Agung Saputra: วิกฤตมลพิษของอินโดนีเซีย, 48 ล้านตันของขยะอาหาร (170 กิโลกรัมต่อหัว) และแอพตลาดส่วนเกิน - E432

“ อัตราการเพิ่มขึ้นของประชากรอินโดนีเซียเพิ่มขึ้นขยะอาหารจะสูงขึ้นเช่นกันหากเราไม่สามารถหยุดการสร้างขยะอาหารได้มันสามารถสร้างความขาดแคลนอาหารและความขาดแคลนอาหารจะสร้างความหิวโหยจากนั้นความหิวจะสร้างความยากจนและความยากจนจะสร้างความผิดทางอาญา” - Agung Saput

อินโดนีเซียเป็นหนึ่งในประเทศที่มีประชากรมากที่สุดในเอเชียเรามีมลทินที่นี่ที่การตกแต่งอาหารบนจานของเรานั้นถูกมองว่าหยาบคายนั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมเมื่อผู้คนไปร้านอาหาร ไปยังขยะอาหารของประเทศ” - Agung Saputra

“ มลพิษทางอากาศเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญเมื่อไม่กี่เดือนที่ผ่านมาเราเริ่มตระหนักถึงปัญหา แต่มันก็สายเกินไปแล้วอากาศก็เต็มไปด้วยควันหนาแน่นทำให้ยากต่อการหายใจและทำให้เกิดปัญหาสุขภาพสำหรับคนจำนวนมากรัฐบาลตื่นตระหนกและแนะนำกฎระเบียบเล็กน้อย การดำเนินการของรัฐบาลที่ครอบคลุมเพื่อลดหรือย้ายกิจกรรมการขุดออกไปจากเกาะชวา” - Agung Saputra

Agung Saputra ซีอีโอและผู้ก่อตั้ง ส่วนเกินอินโดนีเซีย และ Jeremy Au ได้พูดคุยเกี่ยวกับธีมหลักสามเรื่อง:

1. วิกฤตมลพิษของอินโดนีเซีย: Agung ตั้งค่าสถานะว่าอินโดนีเซียเป็นหนึ่งใน 3 อันดับแรกของผู้ก่อมลพิษในโลก: #2 ผู้ก่อมลพิษพลาสติก #2 การสูญเสียอาหาร #2 และ #1 เมืองที่มีมลพิษทางอากาศส่วนใหญ่ (จาการ์ตา) เขาเน้นถึงการขาดกฎระเบียบและการรับรู้ของสาธารณชนว่าเป็นอุปสรรคสำคัญในการจัดการขยะที่มีประสิทธิภาพสำหรับความท้าทายด้านสิ่งแวดล้อมที่รุนแรงของประเทศ การพึ่งพาหลุมฝังกลบของ“ การทิ้งระเบิดเวลาออกไป” ของอินโดนีเซีย การตัดไม้ทำลายป่าเพื่อการพัฒนาเมืองได้นำไปสู่การสูญเสียความหลากหลายทางชีวภาพที่สำคัญเช่นเมืองหลวงใหม่ของ Nusantara ในเกาะบอร์เนียว เขาเน้นย้ำถึงความจำเป็นในการดำเนินการของรัฐบาลที่ครอบคลุมและการมีส่วนร่วมของชุมชนเพื่อปรับปรุงการปฏิบัติด้านสิ่งแวดล้อม

2. 48 ล้านตันของขยะอาหาร: Agung กล่าวถึงปัญหาของเสียจากอาหารที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วซึ่งขับเคลื่อนโดยประชากรจำนวนมากเพิ่มความมั่งคั่งและทัศนคติทางวัฒนธรรม (เช่นการดูจานว่างในตอนท้ายของมื้ออาหารที่ไม่สุภาพ) การวิจัยของฮาร์วาร์ด แสดงให้เห็นว่าคน 20 ล้านคน (8%) ในอินโดนีเซียไม่สามารถตอบสนองความต้องการทางโภชนาการของพวกเขาได้ทุกปีและการแสดงผลส่งผลกระทบต่อเด็กหนึ่งในสามของเด็กอายุต่ำกว่าห้าปี อย่างไรก็ตามอาหาร 48 ล้านตันมูลค่า $ 39b USD (~ 5% ของ GDP ของอินโดนีเซีย) สูญหายไปทุกปีซึ่งเทียบเท่ากับขยะอาหาร 170 กิโลกรัมต่อคน ไม่เพียง แต่จะเปลี่ยนเส้นทางอาหารที่กินได้ไปยังธนาคารอาหารสนับสนุนผู้คนที่ประสบกับความหิวและการขาดสารอาหารเรื้อรัง แต่ยังช่วยลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจกที่เกิดจากอาหารที่สิ้นสุดลงในหลุมฝังกลบ เขาเตือนว่าขยะอาหารจะเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องเมื่ออินโดนีเซียมีขนาดใหญ่ขึ้นเรื่อย ๆ เว้นแต่จะมีการดำเนินการแทรกแซงที่มีประสิทธิภาพ

3. แอพตลาดส่วนเกิน: Agung อธิบายว่าส่วนเกินของอินโดนีเซียทำงานเป็นตลาดสำหรับอาหารส่วนเกินเชื่อมต่อผู้บริโภคกับรายการอาหารลดราคาที่อาจจะเสีย แพลตฟอร์มดังกล่าวทำงานคล้ายกับ FoodPanda ช่วยให้ผู้ใช้สามารถค้นหาและซื้ออาหารส่วนเกินจากธุรกิจในท้องถิ่นผ่านแอพ ส่วนเกินอินโดนีเซียเติบโตขึ้นอย่างมีนัยสำคัญรายงานการเพิ่มขึ้นสามเท่าของรายได้ในปี 2566 ซึ่งบ่งชี้ถึงความต้องการที่เพิ่มขึ้นสำหรับการปฏิบัติที่ยั่งยืน นอกจากนี้เขายังได้พูดคุยเกี่ยวกับแนวทางของ บริษัท ในการสร้างความมั่นใจในความปลอดภัยและคุณภาพของอาหารรวมถึงนโยบายสองรอยขีดข่วนสำหรับผู้ขายที่ล้มเหลวในการปฏิบัติตามมาตรฐาน เขาเน้นว่าลูกค้าหลักเป็นชาวอินโดนีเซียที่อายุน้อยกว่าซึ่งมีความใส่ใจต่อสิ่งแวดล้อมมากขึ้นและเต็มใจที่จะสนับสนุนธุรกิจที่ยั่งยืน เขาอธิบายว่าการเปลี่ยนแปลงทางประชากรสะท้อนให้เห็นในจำนวนที่เพิ่มขึ้นของการเริ่มต้นการพัฒนาอย่างยั่งยืนในประเทศจากเพียงไม่กี่ในปี 2562 เป็นเกือบหนึ่งร้อยในปี 2567

Jeremy และ Agung ยังได้พูดคุยเกี่ยวกับการจัดการของเสียและการรีไซเคิลประเภทต่าง ๆ การเติบโตในภาคที่ขับเคลื่อนด้วยความยั่งยืนและการมีส่วนร่วมที่เพิ่มขึ้นของชาวอินโดนีเซียหนุ่มในประเด็นสิ่งแวดล้อม

请转发此见解或邀请朋友https://whatsapp.com/channel/0029Vakr555x6bieluevkn02e

由 Heymax 提供支持！

您知道通过 Heymax.ai， 您每年都可以获得一次免费的日本商务舱旅行吗？ Heymax 是一款奖励应用程序， 苹果、 Shopee 、亚马逊、 Agoda 甚至银行等 500 个品牌都会通过为您的梦想假期贡献力量来奖励您的忠诚度。通过 Heymax 应用程序， Max Miles 里数，， 25 家以上的航空公司和酒店合作伙伴处兑换免费旅行。现在就在 Heymax.ai 注册， 抢先获得 1,000 个สูงสุดไมล์ - 将您的日常交易变成梦想假期！

ธุรกิจของคุณยังสามารถใช้ประโยชน์จากสกุลเงินความภักดีที่มีประสิทธิภาพสูงและเป็นที่ต้องการที่เรียกว่า Max Miles ที่ไม่มีการหมดอายุไม่มีค่าธรรมเนียมและสามารถโอนได้ 1 ถึง 1 ไปยัง 24 สายการบินและโรงแรมเพื่อรับลูกค้าใหม่และผลักดันยอดขายซ้ำโดยไม่ต้องรวม ติดต่อ joe@heymax.ai และพูดถึง Brave เพื่อยกระดับเกมรางวัลของคุณและลดค่าใช้จ่ายของคุณ

(01:59) Jeremy Au:

เฮ้อากังตื่นเต้นมากที่มีคุณในรายการ คุณมาที่นี่เพื่อพูดคุยเกี่ยวกับความยั่งยืน แต่ที่สำคัญกว่านั้นในบริบทของอินโดนีเซีย คุณสามารถแบ่งปันเกี่ยวกับตัวเองได้ไหม?

(02:09) Agung Saputra:

เฮ้เจเรมี ขอบคุณที่มีฉัน ดังนั้นฉันคือ Agung Saputra ซีอีโอและผู้ก่อตั้งส่วนเกินอินโดนีเซีย ฉันมาจากภูมิหลังด้านสิ่งแวดล้อม ฉันได้รับการเลี้ยงดูในพื้นที่ห่างไกลในปาปัวดังนั้นฉันจึงได้พบกับช่องว่างการศึกษาขนาดใหญ่และการขาดแคลนอาหารในเวลานั้น ดังนั้นเมื่อฉันย้ายไปที่เมืองหลวงของอินโดนีเซียจาการ์ตาจากนั้นฉันก็เห็นอาหารส่วนเกินจำนวนมากที่ยังดียังคงกินได้และไม่มีใครแตะต้องถูกโยนทิ้งไปในถังขยะ ดังนั้นฉันกระตือรือร้นที่จะเรียนรู้สิ่งแวดล้อมในวิทยาลัยและอาจารย์ของฉัน นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมหลังจากที่ฉันผ่านอาจารย์ของฉันฉันได้สร้างส่วนเกินอินโดนีเซียเพื่อป้องกันไม่ให้อาหารส่วนเกินที่จะไม่ถูกโยนทิ้งหรือจบลงด้วยการฝังกลบ แต่ลูกค้าสามารถบริโภคได้ครึ่งหนึ่ง

(02:55) Jeremy Au:

แล้วทำไมคุณถึงตัดสินใจทำงานเพื่อความยั่งยืน? เป็นปัญหาใหญ่ในอินโดนีเซียหรือไม่?

(02:59) Agung Saputra:

ใช่หลังจากที่ฉันไล่ตามอาจารย์ของฉันที่ Imperial College London, สหราชอาณาจักรฉันมีภาวะที่กลืนไม่เข้าคายไม่ออกเกี่ยวกับว่าฉันต้องทำงานเป็นที่ปรึกษาด้านสิ่งแวดล้อมในสหราชอาณาจักรหรือฉันสามารถกลับไปที่อินโดนีเซียแล้วเริ่มต้นอินโดนีเซียส่วนเกิน และมันก็ยังคงถูกกล่าวถึงเมื่อฉันทำอาจารย์ของฉัน ดังนั้นมันจึงทำให้ฉันรำคาญเพราะอินโดนีเซียมีทีมงานขยะอาหารที่ใหญ่เป็นอันดับสองของโลก ฉันถูกถามโดยครูว่าอินโดนีเซียสามารถเป็นแชมป์ได้อย่างไรในทุก ๆ ด้าน

นั่นคือเหตุผลที่ทำให้ฉันอยากมีส่วนร่วมในอินโดนีเซีย ดังนั้นฉันเพิ่งกลับไปในปี 2562 และพยายามรวบรวมเยาวชนชุมชนที่มีวิสัยทัศน์เดียวกันกับการต่อสู้กับขยะในอินโดนีเซียและจากนั้นก็สร้างอินโดนีเซียส่วนเกินในช่วงการระบาดใหญ่

(03:45) Jeremy Au:

คุณสามารถแบ่งปันเพิ่มเติมเกี่ยวกับปัญหาที่อินโดนีเซียต้องเผชิญในการพัฒนาอย่างยั่งยืนได้หรือไม่?

(03:50) Agung Saputra:

ใช่มีมาก ดังนั้นทุกครั้งคุณสามารถตั้งชื่อได้ อย่างน้อยเราก็กลายเป็นสามอันดับแรกของโลกในฐานะผู้ก่อมลพิษชั้นนำผู้ก่อมลพิษทางทะเลของเสียจากอาหารและการสูญเสียอาหารหรือขยะอิเล็กทรอนิกส์ชั้นนำเช่นกันในโลก ทำไม เพราะก่อนอื่นเราไม่มีกฎระเบียบเฉพาะในการจัดการของเสียหรือป้องกันของเสียเช่นกัน และประการที่สองการรับรู้การต่อสู้ของเสียในเศรษฐกิจแบบวงกลมนั้นไม่เป็นผู้ใหญ่เมื่อเทียบกับประเทศอื่น ๆ นั่นคือเหตุผลที่เรามีการบ้านที่ต้องทำ

(04:16) Jeremy Au:

ใช่. แล้วทำไมอินโดนีเซียถึงมีปัญหาเรื่องขยะเช่นนี้? ฉันหมายความว่าไม่ใช่เศรษฐกิจที่ใหญ่ที่สุดอันดับสองใช่ไหม? เหตุใดจึงมีขยะมากมาย?

(04:23) Agung Saputra:

เพราะอินโดนีเซียเป็นหนึ่งในประเทศที่มีประชากรมากที่สุดในเอเชีย และเรามีมลทินที่นี่ว่าถ้าเราทำอาหารเสร็จในจานของเรามันก็ถูกมองว่าหยาบคาย มันเป็นความเข้าใจผิดของวัฒนธรรม นั่นคือเหตุผลที่ผู้คนในอินโดนีเซียถ้าพวกเขาไปที่ห้างสรรพสินค้าหรือไปที่ร้านอาหารพวกเขาต้องไม่ทานอาหารให้เสร็จ ดังนั้นมันจึงเป็นเรื่องสุภาพสำหรับคนอื่น ๆ ที่จะคำนึงถึงพวกเขาว่าพวกเขาไม่หิวมาก นั่นคือเหตุผลที่ส่วนเกินมาเพื่อให้ความรู้แก่ตลาดว่าถ้าคุณสั่งอะไรบางอย่างคุณต้องทำมันให้เสร็จเพราะนั่นเป็นวิธีที่จะชื่นชมมื้ออาหารของคุณและเพื่อชื่นชมเกษตรกรและสามารถป้องกันการลดลง

(05:02) Jeremy Au:

แล้วปัญหาอื่น ๆ ที่อินโดนีเซียต้องเผชิญในแง่ของความยั่งยืนคืออะไร?

(05:06) Agung Saputra:

หนึ่งในปัญหาที่สำคัญคือความเสื่อมโทรมของความหลากหลายทางชีวภาพเพราะอย่างที่คุณรู้เรามีป่าฝนเขตร้อนมากมาย แต่เรากำลังสร้างเมืองใหม่ซึ่งเป็นเมืองหลวงใหม่ในเกาะบอร์เนียว ฉันคิดว่าคุณอาจได้ยินมัน และนั่นคือเหตุผลที่ป่าฝนเขตร้อนของเราลดลงในแง่ของขนาดของมันและสร้างความเสื่อมโทรมของความหลากหลายทางชีวภาพและมีผลกระทบโดมิโนต่อความท้าทายอื่น ๆ สำหรับอุตสาหกรรมเศรษฐกิจวงกลมในอินโดนีเซีย

(05:32) Jeremy Au:

ฉันคิดว่ามีความท้าทายอื่น ๆ อีกมากมายเช่นกันใช่ไหม? มีมลพิษทางน้ำและอากาศเช่นกัน นั่นคือสิ่งที่เพื่อนของฉันพูดมากมายในเอเชีย คุณสามารถแบ่งปันเพิ่มเติมเกี่ยวกับพวกเขาได้หรือไม่?

(05:40) Agung Saputra:

ใช่มลพิษทางอากาศเพิ่มขึ้น มันเหมือนสองสามเดือนที่ผ่านมา เรารู้ แต่มันก็สายเกินไปสำหรับเราเมื่อมีควันขนาดใหญ่และจากนั้นเราไม่สามารถหายใจได้และมันก็สร้างโรคสำหรับทุกคน จากนั้นรัฐบาลก็ตื่นตระหนกในเวลานั้น ดังนั้นพวกเขาจึงสร้างกฎระเบียบเล็กน้อยสำหรับผู้คนในเมืองหลวงของจาการ์ตาเพื่อใช้ระบบขนส่งสาธารณะ แต่มันก็สายเกินไปเพราะมันไม่ได้แก้ไขปัญหา ดังนั้นปัญหายังคงอยู่ที่นั่นจนถึงตอนนี้ เราได้รับมลพิษทางอากาศที่ไม่ดีเนื่องจากกิจกรรมการขุดรวมถึงเกาะชวาของเราเอง นั่นคือเหตุผลที่ต้องมีการดำเนินการที่ครอบคลุมมากขึ้นจากรัฐบาลเพื่อลบหรือย้ายกิจกรรมการขุดเพื่อไม่ใกล้กับเกาะชวา

(06:20) Jeremy Au:

ดังนั้นฉันคิดว่ามีความท้าทายที่แตกต่างกันมากมายที่อินโดนีเซียเผชิญในความยั่งยืน เหตุใดผู้ก่อตั้งจึงสนใจในการสร้างความยั่งยืนสำหรับอินโดนีเซีย? เพราะฉันหมายถึงมีธุรกิจอื่น ๆ ที่จะสร้างใช่ไหม? เช่นการศึกษาหรือเทคโนโลยีหรือการผลิต ฉันรู้ว่าคุณออกไปเที่ยวกับคนอื่น ๆ อีกมากมายที่อยู่ในพื้นที่ความยั่งยืน แล้วแรงจูงใจในการทำเช่นนั้นคืออะไร?

(06:37) Agung Saputra:

ใช่. จากมุมมองของฉันก่อนที่ฉันจะเริ่มเกินดุลมีเพียงสามหรือสี่ climate tech startups ดังนั้นมันจึงเป็นช่องมาก ไม่มีใครต้องการสร้างการเริ่มต้นเพราะไม่มีกฎระเบียบและขนาดของตลาดไม่ใหญ่เท่าอีคอมเมิร์ซและตลาดอื่น ๆ แต่เป็นการรับรู้ถึงเศรษฐกิจของพลเรือนที่กำลังเติบโตเช่น และตอนนี้ในขณะนี้มีธุรกิจมากมายเช่นพวกเขาสร้างเช่นมังสวิรัติร้านอาหารหรือพวกเขาสร้างวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีเพราะหลังจากการระบาดใหญ่ผู้คนคิดว่าสุขภาพและวิกฤตสภาพภูมิอากาศมีความเกี่ยวข้องมาก ดังนั้นผู้ประกอบการบางคนพวกเขาคิดว่าเศรษฐกิจแบบวงกลมเป็นมหาสมุทรสีฟ้าสำหรับพวกเขาเพราะมีคู่แข่งน้อยกว่าเมื่อเทียบกับมหาสมุทรแดงอีคอมเมิร์ซการเงินและฟินเทค และประการที่สองพวกเขามีความหลงใหลเพราะพวกเขาประสบหรือประสบปัญหาเช่นบางทีพวกเขาอาจป่วยจากมลพิษทางอากาศ นั่นคือเหตุผลที่พวกเขาเริ่มการป้องกันมลพิษทางอากาศสำหรับการเริ่มต้นของพวกเขา

(07:32) Jeremy Au:

บอกฉันเพิ่มเติมเกี่ยวกับส่วนเกิน บริษัท ที่คุณสร้างขึ้นเพื่อจัดการกับขยะอาหาร

(07:35) Agung Saputra:

ดังนั้นฉันพูดถึงก่อนหน้านี้ว่าขยะอาหารชาวอินโดนีเซียนั้นแย่มากจริงๆ จากภูมิหลังของฉันในฐานะนักวิทยาศาสตร์ ดังนั้นฉันจึงพยายามสร้างรูปแบบธุรกิจเพื่อป้องกันไม่ให้มีการผลิตมากเกินไปและไม่สมบูรณ์โดยการเชื่อมต่อธุรกิจอาหารในท้องถิ่นเช่นโรงแรมร้านอาหารหรือร้านกาแฟเพื่อขาย Overstock และผลิตผลที่ไม่สมบูรณ์ในเวลาหน้าต่างให้กับลูกค้าในราคาต่ำ มันเหมือนกับการขายแฟลชสำหรับทุกผลิตภัณฑ์ที่หมดอายุสำหรับธุรกิจ และสามารถสร้างโซลูชัน win-win สำหรับเจ้าของธุรกิจ F&B และลูกค้าเพื่อรับการฟื้นฟูและอย่างน้อยพวกเขาก็สามารถเพิ่มการรับรู้ของพวกเขาเพื่อต่อสู้กับขยะอาหาร

(08:09) Jeremy Au:

รายได้หรือแรงฉุดของคุณเป็นอย่างไรตั้งแต่นั้นมา? คุณประมวลผลเท่าไหร่?

(08:14) Agung Saputra:

ใช่. พูดตามตรงเราไม่ได้เติบโตอย่างรวดเร็วเหมือนกับการเริ่มต้นอื่น ๆ เพราะมีความท้าทายที่ซับซ้อนและมีความท้าทายมากมายในอินโดนีเซีย เรายังคงรอแรงผลักดัน แต่ฉันสามารถพูดได้ว่าในอีกห้าปีข้างหน้าตลาดยังคงเติบโตขึ้นเพราะในช่วงสี่ปีที่ผ่านมาอินโดนีเซียส่วนเกินมีการเติบโตสามถึงห้าเท่าสำหรับรายได้เช่นในปี 2566 ปีที่แล้วเรามีรายได้เติบโตสามเท่า ดังนั้นจึงแสดงให้เห็นว่าตลาดกำลังเพิ่มขึ้นและการรับรู้ก็เพิ่มขึ้นเช่นกัน

(08:45) Jeremy Au:

ส่วนเกินทำงานอย่างไร? มันทำงานอย่างไรให้ลูกค้าย้ายอาหารพิเศษจากที่หนึ่งไปยังอีกที่หนึ่งได้อย่างไร?

(08:51) Agung Saputra:

ตัวอย่างเช่นส่วนเกินคือ Foodpanda สำหรับ Overstock หรือชอบอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับ Overstock ดังนั้นลูกค้าจะดาวน์โหลดแอพจากนั้นพวกเขาจะได้รับแจ้งเกี่ยวกับอาหารส่วนเกินในบริเวณใกล้เคียง พวกเขาจะเปิดแอพและพวกเขาสามารถเลือกอาหารส่วนเกินที่พวกเขาชื่นชอบ พวกเขาสามารถเห็นข้อมูลจำนวนมากเช่นจำนวนไอเท็มที่เหลืออยู่ราคาลดราคาและเวลารับสินค้าเช่นกัน หลังจากนั้นพวกเขาสามารถเลือกวิธีการปิ๊กอัพไม่ว่าพวกเขาจะสามารถรับได้ด้วยตัวเองที่ร้านค้าหรือใช้บริการจัดส่งเพราะเราได้รวมเข้ากับ Gosend และ GrabExpress เช่นกันหรือพวกเขาสามารถรับประทานอาหารที่โรงแรมได้ในเวลาที่กำหนด น้อยกว่าหนึ่งนาทีและสะดวก เพื่อให้ผู้คนสามารถรับสินค้าได้ 50% และพวกเขาสามารถมีส่วนร่วมทางอ้อมเพื่อป้องกันการสูญเสียอาหารและขยะอาหาร

(09:34) Jeremy Au:

อะไรคือความท้าทายในการตั้งค่า มันเหมือนกับคุณภาพอาหารหรือสุขอนามัยอาหารจะเป็นปัญหาใหญ่หรือไม่?

(09:40) Agung Saputra:

ใช่. นั่นเป็นคำถามหนึ่งที่ทำให้เกิดขึ้นเมื่อเราดำเนินการ ดังนั้นในฐานะตลาดเราไม่ได้รับผิดชอบต่อสุขอนามัยหรือความปลอดภัยของอาหารเพราะเอ่อสิ่งที่รับผิดชอบมาจากด้านพ่อค้า แต่เรามีสิ่งที่ต้องทำและไม่ควรทำ หากพ่อค้าต้องการเข้าร่วมกับเราพวกเขาจะลงนามในข้อตกลงก่อนที่พวกเขาอัปโหลดยังคงกินได้และไม่มีใครแตะต้อง หากพวกเขาได้รับการร้องเรียนเราจะหยุดบัญชีของพวกเขาก่อนแล้วเราจะให้การศึกษาแก่พวกเขาอีกครั้ง แต่ถ้าพวกเขาทำผิดพลาดและพวกเขาได้รับการร้องเรียนสองครั้งเราจะห้ามบัญชีของพวกเขาตลอดไป นั่นคือวิธีที่เราจัดการคุณภาพของบริการของเรา ในช่วงสี่ปีที่ผ่านมาเราไม่ได้รับการร้องเรียนใด ๆ เกี่ยวกับคุณภาพหรือความปลอดภัยของอาหารหรืออะไรทำนองนั้น

(10:25) Jeremy Au：

คุณคิดว่าเศษอาหารจะดีขึ้นหรือแย่ลงในอินโดนีเซียหรือไม่? หากอินโดนีเซียเพิ่มขึ้น 5% ปีต่อปีปริมาณอาหารที่บริโภคอาจเพิ่มขึ้นมากกว่า 5% ใช่ไหม? ฉันหมายความว่ามันเพิ่มขึ้น 6 หรือ 7 หรือ 8% คุณคิดว่าอาหารขยะจะแย่ลงหรือคุณคิดว่ามันจะดีขึ้น?

(10:39) Agung Saputra:

ฉันต้องการเตือนคุณอัตราของประชากรของเราเพิ่มขึ้นในขณะนี้ ขยะอาหารจะสูงขึ้นหรือใหญ่ขึ้นเช่นกัน หากเราไม่สามารถหยุดเพื่อสร้างขยะอาหารได้ดังนั้นจึงสามารถสร้างความขาดแคลนอาหารและการขาดแคลนอาหารจะสร้างความหิวโหยและความหิวจะสร้างความยากจนและความยากจนจะสร้างความผิดทางอาญา เราจะผ่านไปสักวันหนึ่งอาจขาดแคลนอาหารหรือความไม่มั่นคงด้านอาหาร

(11:05) Jeremy Au:

คุณคิดว่าหนุ่มชาวอินโดนีเซียมีความยั่งยืนมากขึ้นในขณะนี้หรือพวกเขาทำเงินให้กับครอบครัวของพวกเขามากขึ้นและอื่น ๆ ? เพราะเมื่อเร็ว ๆ นี้เราได้รายงาน หนึ่งในการค้นพบของพวกเขาคือชาวตะวันตกมีความยั่งยืนมากขึ้นในขณะที่ชาวเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ผู้คนต่างก็ดูแลและจัดหาครอบครัวมากขึ้น คุณคิดอย่างไร?

(11:24) Agung Saputra:

ใช่ฉันจะบอกว่าฉันไม่เห็นด้วยอย่างเต็มที่เพราะหลังจากทำงานเกินดุลในช่วงสี่ปีที่ผ่านมามันง่ายกว่ามากที่จะได้รับลูกค้าจากเยาวชนหรือ Gen Z ทำไม? การรับรู้ของพวกเขาดีกว่าเมื่อเทียบกับพันปีหรืออาจเป็นรุ่นก่อนหน้าเพราะพวกเขาได้รับการเปิดเผยจาก YouTube หรือโซเชียลมีเดียในช่วงแรก ๆ ดังนั้นพวกเขาจึงรู้เกี่ยวกับการกระตุ้นเพื่อป้องกันวิกฤตสภาพภูมิอากาศและอะไรทำนองนั้น หากคุณเคยได้ยินเกี่ยวกับ Greta Thunberg เธอเป็นเด็กที่มีความตระหนักมากที่สุดในการต่อสู้กับวิกฤตสภาพภูมิอากาศเมื่อเทียบกับพ่อแม่ของเราหรือเปรียบเทียบกับเพื่อนของเราและอะไรทำนองนั้น

นั่นเป็นเหตุผลที่หนึ่งในตลาดที่ใหญ่ที่สุดคือผู้ซื้อที่ใหญ่ที่สุดของเรา Persona ในส่วนเกินคือเยาวชนหรือ Gen Z เพราะวิธีที่พวกเขาต้องการซื้อบางสิ่งบางอย่างหรือวิธีที่พวกเขาต้องการเลือกบริการพวกเขาจะพิจารณาว่าแบรนด์นั้นมีส่วนทำให้เกิดผลกระทบทางสังคมและสิ่งแวดล้อมหรือไม่ ถ้าไม่พวกเขาจะไม่เลือก พวกเขาชอบที่จะเลือกคนที่อาจจะค่อนข้างแพง แต่อย่างน้อยพวกเขาก็สามารถมีส่วนร่วมทางอ้อมกับแบรนด์นั้น

(12:26) Jeremy Au:

คุณสามารถแบ่งปันเพิ่มเติมเล็กน้อยเกี่ยวกับการขยายตัวในอนาคตหรือแผนผลิตภัณฑ์ของคุณคืออะไร?

(12:32) Agung Saputra:

ใช่เราเป็นที่รู้จักในฐานะตลาดออนไลน์สำหรับ Overstock และผลิตผลที่ไม่สมบูรณ์ ปีนี้เราเพิ่งเปิดตัวผลิตภัณฑ์ใหม่ของเรา เป็นร้านค้าออฟไลน์ มันเป็นร้านค้าออฟไลน์ขนาดเล็กในพื้นที่หนาแน่นแห่งหนึ่งในเซาท์จาการ์ตาใน Senopati รัฐจาการ์ตา เรามีสองผลิตภัณฑ์สำหรับซูเปอร์มาร์เก็ตส่วนเกิน ซูเปอร์มาร์เก็ตส่วนเกินเป็นฉลากสีขาวสำหรับผลิตภัณฑ์ของซุปเปอร์มาร์เก็ตจาก FMCG ที่พวกเขาไม่สามารถอัปโหลดไปยังแอพของเราได้ แต่พวกเขาเพิ่งส่งมาให้เราแล้วเราก็เปิดบูธเหมือนร้านป๊อปอัพเพื่อขายให้กับลูกค้าปลายทาง

และผลิตภัณฑ์ที่สองนั้นเป็นไปได้โดยส่วนเกินของอินโดนีเซีย ฉ่ำเป็นสมูทตี้และบาร์น้ำผลไม้ที่มาจากผลไม้ที่ไม่สมบูรณ์ ดังนั้นผลไม้ที่ไม่สมบูรณ์ที่เรารวบรวมจากซุปเปอร์มาร์เก็ตและซัพพลายเออร์ที่ถูกปฏิเสธเรารีไซเคิลพวกเขาเป็นสมูทตี้แล้วเราขายพวกเขาให้กับลูกค้าเช่นกัน ใช่นั่นคือผลิตภัณฑ์ของเราในขณะนี้ เราเพิ่งวิ่งอีกครั้งและกลับกลายเป็นว่าแทร็กนั้นดีมากและผู้คนเช่นสมูทตี้จากอาหารที่ไม่สมบูรณ์ ดังนั้นพวกเขาจึงชอบเรื่องราวที่พวกเขาชอบผลกระทบเช่นกัน

(13:32) Jeremy Au:

และมันเจ๋งมาก และฉันคิดว่า k สิ่งที่น่าสนใจคือมีของเสียมากมายทุกที่ใช่มั้ย นั่นคือเศษอาหารที่เห็นได้ชัด นอกจากนี้ยังมีถังขยะจำนวนมากและรีไซเคิลเช่นกัน คุณรู้สึกอย่างไรกับสิ่งนั้นทั้งหมดเช่นกัน?

(13:42) Agung Saputra:

ฉันเรียนรู้การจัดการขยะกลับมาในปริญญาโท ในอินโดนีเซียพวกเขามุ่งเน้นไปที่การจัดการขยะมากขึ้นไม่ได้มุ่งเน้นไปที่การป้องกันเพราะในแนวปฏิบัติที่ดีที่สุดทางเศรษฐกิจแบบวงกลม แค่นึกภาพปิรามิด แต่มันก็อยู่ในทางกลับกัน ดังนั้นสิ่งที่เราควรมุ่งเน้นคือการป้องกัน

(13:58) Agung Saputra:

ตัวอย่างเช่นหากคุณมีอาหารที่เหลือหรือส่วนเกินก่อนที่คุณจะทิ้งมันไปอย่างน้อยก็ต้องทำตามที่คุณสั่ง และถ้าคุณสามารถทำมันให้เสร็จแล้วให้ย้ายไปยังขั้นตอนที่สอง ดังนั้นคุณสามารถบริจาคให้กับคนที่อาหารยังคงกินได้และไม่มีใครแตะต้อง แต่ถ้าคุณไม่สามารถบริจาคให้กับผู้คนได้คุณสามารถนำอาหารของคุณไปที่สัตว์เลี้ยงหรือสัตว์ของคุณเพื่อให้พวกเขาสามารถทำมันให้เสร็จ แต่ถ้าคุณไม่สามารถทำขั้นตอนที่สามคุณสามารถทำปุ๋ยหมักได้ หากคุณไม่สามารถปุ๋ยหมักขยะอาหารได้จากนั้นคุณสามารถทิ้งมันไว้ในหลุมฝังกลบ นั่นเป็นวิธีที่ถูกต้องสำหรับการจัดการขยะ แต่ในอินโดนีเซียพวกเขามุ่งเน้นไปที่ถ้าพวกเขามีอาหารที่ยังคงกินได้และไม่มีใครแตะต้อง พวกเขาเพียงแค่โยนมันไปที่หลุมฝังกลบดังนั้นพวกเขาจึงข้ามขั้นตอนมากมายสำหรับการจัดการขยะ บางทีการศึกษาที่ไม่เพียงพอสำหรับสังคมที่จะเข้าใจหรือเข้าใจขั้นตอนการจัดการขยะในเศรษฐกิจแบบวงกลม

(14:46) Jeremy Au:

ตอนนี้ระบบการจัดการขยะในอินโดนีเซียแย่แค่ไหน? มันทำงานอย่างไร?

(14:51) Agung Saputra:

ใช่เท่าที่ฉันรู้เตาเผาไม่ได้เป็นวิธีหลักในการแปลงขยะเป็นพลังงานในอินโดนีเซียเนื่องจากกฎระเบียบและประการที่สองภาษีและอะไรทำนองนั้น ดังนั้นแนวปฏิบัติที่ดีที่สุดคือการฝังกลบแบบดั้งเดิม มันไม่ใช่คนที่ทันสมัย ​​แต่เป็นเรื่องธรรมดา พวกเขาแค่ทิ้งพวกเขาไปในหลุมฝังกลบจากนั้นมันก็สร้างหลุมฝังกลบขนาดใหญ่ มันเป็นระเบิดเวลาที่ฟ้องเพราะวันหนึ่งหลุมฝังกลบไม่สามารถรับขยะใด ๆ ได้และจากนั้นมันอาจกลายเป็นหายนะสำหรับทุกคนที่อาศัยอยู่ใกล้ ๆ เพราะเรามีประสบการณ์การฝังกลบในพื้นที่หนึ่งในบันดุงที่สร้างมากกว่า 12 คนหรือ 15 คนเสียชีวิตในเวลาที่เต็มไปด้วยขยะจากการฝังกลบ

(15:37) Jeremy Au:

ว้าวฟังดูแย่มาก ความเสียใจของฉัน แต่ในขณะที่คุณกำลังบอกว่าหลุมฝังกลบเหล่านี้เป็นเหมือนระเบิดเวลาเพราะมีกองยักษ์ ขวา? ฉันยังเข้าใจว่ามีผู้คนมากมาย ดังนั้นจึงมีก๊าซมีเธนที่ปล่อยออกมา แต่ก็มีผู้คนมากมายที่รีไซเคิลและพวกเขากำลังขับไล่หรือรีไซเคิลตัวเองใช่ไหม? พวกเขานำชิ้นส่วนรีไซเคิลออกจากหลุมฝังกลบหรือไม่?

(15:55) Agung Saputra:

ใช่ แต่ก็ไม่เพียงพอเพราะแม้ว่าคุณจะอาศัยอยู่ในอินโดนีเซียแล้วคุณก็พยายามแยกขยะขยะพลาสติกและสิ่งต่าง ๆ เช่นนั้น แต่หลังจากที่คุณให้ขยะพวกเขาจะผสมมันอีกครั้ง นั่นคือเหตุผลที่

(16:09) Jeremy Au:

พวกเขาจะผสมเข้าด้วยกันอีกครั้ง? อะไรคือจุดที่แยกมันตั้งแต่แรก?

(16:13) Agung Saputra:

อย่างแน่นอน. ดังนั้นมันจึงทำให้ฉันสับสนเช่นกัน แต่สำหรับการเริ่มต้นที่ทำการจัดการขยะเช่นการรีไซเคิลพลาสติกพวกเขาให้ความรู้แก่ลูกค้าของพวกเขาเพียงแค่แยกขยะออกไป จากนั้นพวกเขาจะหยิบมันขึ้นมาด้วยตัวเอง ฉันหมายถึงการเริ่มต้นการรีไซเคิลพลาสติก จากนั้นพวกเขาจะแยกแยะว่าอันไหนมีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูงสุด และอะไรทำนองนั้น ดังนั้นพวกเขาจะไม่มอบให้กับคนเก็บขยะ เท่าที่ฉันรู้

(16:38) Jeremy Au:

ใช่. มันทำให้ฉันนึกถึง บริษัท ต่างๆเช่นระบบ Rico ซึ่งกำลังทำการจัดการขยะ

(16:43) Jeremy Au:

มีคนอื่น ๆ อีกมากมายที่นั่นรวมถึงการจัดการขยะจำนวนมากเมื่อคุณมองไปข้างหน้าในอนาคตความหวังของคุณสำหรับฉากการพัฒนาอย่างยั่งยืนของอินโดนีเซียคืออะไร?

(16:51) Agung Saputra:

ใช่. มันยังคงเติบโต ฉันหมายถึงสี่ปีที่ผ่านมาคนที่เริ่มต้นเศรษฐกิจแบบวงกลมนี้เป็นเพียงส่วนเกิน, ricosystem, Waste4change บางอย่างเช่นนั้น ดังนั้นจึงเป็นเพียงสี่หรือห้าสตาร์ทอัพ และตอนนี้มันเกือบหนึ่งร้อย แต่พวกเขาก็ยังไม่เชิงพาณิชย์ พวกเขากำลังทำสิ่งนี้เพราะก่อนอื่นตลาดกำลังเติบโตแม้ว่ากฎระเบียบยังไม่พร้อม และประการที่สองส่วนใหญ่เป็นเยาวชนหรือ Gen Z ที่ประสบการณ์วิกฤตสภาพภูมิอากาศในสถานที่หรือในชีวิตของพวกเขา ดังนั้นพวกเขาจึงเริ่มสร้างการเคลื่อนไหวแม้ว่าพวกเขาจะสร้างชุมชนเล็ก ๆ และอะไรทำนองนั้น ดังนั้นจากมุมมองการเริ่มต้นการพัฒนาอย่างยั่งยืนหรือการเริ่มต้นสภาพภูมิอากาศในอินโดนีเซียจะมีมากขึ้นและจากการระดมทุนมันก็เพิ่มขึ้นเช่นกันตั้งแต่ปี 2020 นักลงทุนจากต่างประเทศจะมองหาการเริ่มต้นที่ไม่เพียง แต่สร้างผลกำไร แต่สร้างผลกระทบต่อสังคมและสิ่งแวดล้อมเช่นกัน

(17:42) Jeremy Au:

ยอดเยี่ยม. คุณสามารถแบ่งปันเวลาที่คุณกล้าหาญได้หรือไม่?

(17:46) Agung Saputra:

เวลาที่ฉันกล้าหาญคือเมื่อฉันตัดสินใจที่จะหมดโซนความสะดวกสบายของฉัน ฉันคิดว่าในช่วงต้นพอดคาสต์ฉันบอกคุณว่าฉันได้รับการเลี้ยงดูในพื้นที่ห่างไกลและจากนั้นฉันย้ายไปที่เมืองหลวงดังนั้นฉันจึงได้สัมผัสกับช่องว่างขนาดใหญ่ในการศึกษา ดังนั้นฉันจึงมีสองทางเลือกในเวลานั้นไม่ว่าจะออกไปจากนั้นกลับไปที่พื้นที่ห่างไกลหรือกระตุ้นให้ตัวเองติดตามความสำเร็จของฉันเพื่อที่ฉันจะได้ผ่านการจบการศึกษาจากนั้นฉันสามารถศึกษาระดับปริญญาตรีในมหาวิทยาลัยชั้นนำหรือไล่ตามอาจารย์ในลอนดอน ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจเรียนรู้มากมายจากชีวิตของฉันในพื้นที่ห่างไกล และประการที่สองเวลาที่ฉันกล้าคือเมื่อฉันต้องตัดสินใจว่าฉันจะอยู่ในลอนดอนเพื่อเป็นที่ปรึกษาด้านสิ่งแวดล้อมและได้รับเงินเดือนครั้งใหญ่ หรือฉันสามารถกลับไปที่อินโดนีเซียแล้วเริ่มต้นความไม่แน่นอนเช่นส่วนเกินเพราะไม่มีใครเคยทำมาก่อน ฉันตัดสินใจกลับไปที่อินโดนีเซียและสร้างส่วนเกิน นั่นคือช่วงเวลาที่ฉันเลือกที่จะเผชิญหน้ากับความเสี่ยงมากมายด้วยตัวเอง แต่ฉันรู้ผลที่ตามมาจากนั้นฉันก็รู้ถึงผลกระทบที่มีต่อตัวเองและผู้คนที่อยู่รอบตัวฉันที่ใช้ส่วนเกินเช่นกัน

(18:53) Jeremy Au:

ในบันทึกนั้นขอบคุณมากสำหรับการแบ่งปัน ฉันจะสรุปสามประเด็นใหญ่ที่ฉันได้รับจากการสนทนา ก่อนอื่นขอขอบคุณสำหรับการแบ่งปันเกี่ยวกับอินโดนีเซียของการเสียเวลาระเบิดในแง่ของมลพิษ เราพูดถึงมลพิษประเภทต่าง ๆ เราพูดถึงมลพิษทางอากาศที่รัฐบาลพื้นเมืองต้องทำงานเพื่อพยายามแก้ปัญหา แต่น่าเสียดายที่ปัญหาที่หยั่งรากลึกลงไป เราได้พูดคุยเกี่ยวกับความท้าทายความหลากหลายทางชีวภาพเช่นกัน แต่ที่สำคัญกว่านั้นคือเราได้พูดคุยเกี่ยวกับปัญหาของเสียทั่วไปที่เรามีหลุมฝังกลบไม่ดีจริงๆสำหรับพื้นที่ท้องถิ่นในแง่ของมลพิษและเป็นอันตรายต่อความปลอดภัยเช่นกัน

ประการที่สองขอบคุณมากสำหรับการแบ่งปันเกี่ยวกับเศษอาหาร ฉันคิดว่ามันน่าสนใจมากที่ได้ยินเกี่ยวกับวิธีที่คุณคิดเกี่ยวกับขยะอาหารโดยทั่วไปเป็นเพราะอินโดนีเซียเป็นประเทศขนาดใหญ่ในแง่ของประชากรเพราะมันยิ่งดีขึ้นและมันก็มีทัศนคติทางวัฒนธรรมที่มีต่ออาหารเช่นกัน ดังนั้นฉันคิดว่ามันน่าสนใจที่จะได้ยินว่าคุณเชื่อว่าในหลาย ๆ ทางขยะอาหารจะแย่ลงในอีกไม่กี่ปีข้างหน้าเพราะประชากรจำนวนมากขึ้นที่เริ่มสมบูรณ์ยิ่งขึ้นเช่นกัน

และสุดท้ายขอบคุณมากสำหรับการแบ่งปันเกี่ยวกับส่วนเกิน ฉันสนุกกับการได้ยินเกี่ยวกับวิธีการทำงานของผลิตภัณฑ์ของคุณในแง่ของตลาด และฉันคิดว่ามันน่าสนใจเพราะคุณต้องพูดถึงว่าคุณคิดว่าลูกค้าของคุณเป็นใครในแง่ของคนที่อายุน้อยกว่านั้นจะคล้อยตามมันมากขึ้นเมื่อเทียบกับวิธีการทำงานกับนักแสดงศรัทธาที่ไม่ดีในแง่ของคุณภาพอาหารและความปลอดภัย และที่น่าสนใจที่นี่คือแผนงานผลิตภัณฑ์ของคุณซึ่งตอนนี้คุณกำลังรีไซเคิลผลไม้และผักที่น่าเกลียดลงในสมูทตี้

(20:09) Agung Saputra:

ใช่. ขอบคุณ ขอบคุณมากที่มีฉันเช่นกันเจเรมี และใช่แจ้งให้เราทราบหากคุณอยู่ในาร์ตา

(20:14) Jeremy Au:

ใช่แน่นอนตรวจสอบร้านค้าสมูทตี้ของ Agung