เฟลิกซ์คอลลินส์: การทำฟาร์มแมลงวันทหารผิวดำ 20 ล้านคน, ข้อมูลเชิงลึกของขยะและอนาคตคาร์บอนต่ำ - E576
"มีสองเส้นทางใช่มั้ยคุณสามารถไปตามเส้นทางดั้งเดิม: ไปที่ บริษัท ขนาดใหญ่ที่จับมือของคุณจัดหาเงินทุนและช่วยให้คุณสร้างพืชขนาดใหญ่ที่จะพาคุณไปสู่การประหยัดต่อขนาดหรือคุณสามารถลองทำเองและเมื่อคุณลองทำเอง บริษัท เทคโนโลยีที่ถูกบังคับให้สร้างรายได้ก่อนกำหนดยังมีเทคโนโลยีมากมายที่จะพัฒนา แต่เราหมายถึงการลากครั้งใหม่และทำซ้ำสิ่งที่คุณไม่เคยเรียนรู้ ผู้ก่อตั้งควรลองใช้ " - Felix Collins ผู้ก่อตั้ง Full Circle Biotech
"และฉันถูกทิ้งไว้ในช่วง Covid 9 เดือนในคอนโดไม่รู้จักใครที่นี่ไม่ได้พูดภาษาจริง ๆ ดังนั้นมันจึงเป็นแค่ฉันและคอมพิวเตอร์และฉันใช้เวลานั้นในการตั้งสมมติฐานวิธีที่จะนำสายพันธุ์อื่นเข้าสู่ระบบเพื่อทำสิ่งที่ทหารสีดำทำไป ออกไปและหลังจากปีแรกแทนที่จะผลิตโปรตีน 3 กิโลกรัมทุก ๆ 100 กิโลกรัมเราได้รับโปรตีน 20 กิโลกรัม - Felix Collins ผู้ก่อตั้ง Full Circle Biotech
"วิธีที่ฉันคิดเกี่ยวกับ Agritech เป็นเหมือนเทสลาราคาถูกหรือรถยนต์ไฟฟ้าราคาถูกอย่างไม่น่าเชื่อคิดว่าต้องใช้เงินเท่าไหร่ในการซื้อรถยนต์ไฟฟ้าและดูผลกระทบ decarbonization ของสิ่งนั้น Agritech มีศักยภาพที่จะสร้างผลกระทบของรถยนต์ไฟฟ้าหนึ่งคัน เป็นศูนย์กลางสำหรับการปฏิวัติอุตสาหกรรมครั้งต่อไปในอาหาร " - Felix Collins ผู้ก่อตั้ง Full Circle Biotech
เฟลิกซ์คอลลินส์ ผู้ก่อตั้ง Full Circle Biotech พูดกับ Jeremy Au เกี่ยวกับวิธีการชีววิทยาไม่ใช่เครื่องจักรกำลังเปลี่ยนอนาคตของอาหาร เฟลิกซ์แบ่งปันวิธีที่ บริษัท ของเขาเปลี่ยนขยะเกษตรให้กลายเป็นโปรตีนที่มีคุณภาพสูงและมีคุณภาพสูงโดยใช้แมลงเชื้อราและแบคทีเรีย พวกเขาแกะออกมาว่าทำไมเกษตรกรในทะเลถึงใส่ใจเรื่องการออมมากกว่าคำขวัญความเชื่อโชคลางที่ตรงกับลัทธินิยมนิยมในฟาร์มกุ้งและการข้ามโรงงานฟีดขนาดใหญ่ที่ปลดล็อคขนาดที่เร็วขึ้น เฟลิกซ์ยังเปิดขึ้นเกี่ยวกับการสร้างเพียงอย่างเดียวในห้องใต้ดินที่มีถังขยะและทำไมราคาไม่ใช่เครดิตคาร์บอนจึงเป็นกุญแจสำคัญในการกำจัดระบบอาหาร มันเป็นภาพที่ตรงไปตรงมาที่ความยืดหยุ่นนวัตกรรมและทำไมเอเชียตะวันออกเฉียงใต้อาจนำไปสู่การปฏิวัติอาหารโลกครั้งต่อไป
02:22 การทำฟาร์มแมลงเป็นวิธีแก้ปัญหาโปรตีน: ความพยายามในการสอนเกษตรกรในเคนยาล้มเหลว เขาเปลี่ยนไปใช้การดำเนินงานส่วนกลางเพื่อลดความซับซ้อนและปรับปรุงขนาด
05:11 เกษตรกรใช้เครื่องมือประหยัดค่าใช้จ่ายไม่ใช่นิสัยใหม่: เฟลิกซ์พบว่าเกษตรกรชาวเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ไม่ไล่ล่าผลผลิต-พวกเขาใช้เครื่องมือที่ลดต้นทุนและรักษากิจวัตรประจำวัน
13:20 การปรับขนาดโดยไม่มีการสนับสนุนโรงงานฟีด: ไม่มีการรับประกันการเปิดรับจาก บริษัท ฟีดขนาดใหญ่วงกลมเต็มเริ่มผลิตและขายเม็ดของตัวเองเพื่อรวบรวมข้อมูลเกษตรกรและเพิ่มยอดขาย
24:35 เอเชียตะวันออกเฉียงใต้เป็นขอบของ Agritech: ห่วงโซ่อุปทานที่กระจัดกระจายและความไวของราคาสุดขีดทำให้ภูมิภาคเหมาะสำหรับการใช้โซลูชั่นอาหารคาร์บอนต่ำและราคาไม่แพง
29:00 เครดิตคาร์บอนไม่น่าเชื่อถือ: เฟลิกซ์อธิบายว่าในขณะที่เครดิตคาร์บอนมีค่าในทางทฤษฎีความผันผวนและความซับซ้อนของพวกเขาทำให้พวกเขามีประสิทธิภาพน้อยกว่าภาษีคาร์บอนหรือสิ่งจูงใจตลาดโดยตรงสำหรับการผลักดันการเปลี่ยนแปลงจริงในระบบอาหาร
(00:56) Jeremy Au: เฮ้เฟลิกซ์ ดีที่มีคุณแสดง
(00:58) เฟลิกซ์: ยอดเยี่ยมที่ได้อยู่ที่นี่
(00:59) Jeremy Au: ดังนั้น (01:00) สิ่งที่เราสนใจคือการได้ยินเรื่องราวของคุณ โปรดบอกทุกคนเกี่ยวกับตัวคุณเอง
(01:04) เฟลิกซ์: ฉันคือเฟลิกซ์คอลลินส์ ฉันเป็นผู้ก่อตั้ง Full Circle Biotech ฉันอยู่ในเทคโนโลยีชีวภาพมาตั้งแต่ปี 2559 ตรงจากมหาวิทยาลัย เป็นผู้ก่อตั้งระหว่างมหาวิทยาลัยและเดินทางจากสหราชอาณาจักรไปยังประเทศไทยที่ฉันอาศัยอยู่ตอนนี้ สำนักงานใหญ่ของ บริษัท ของเราในสิงคโปร์
(01:21) เรามีการดำเนินงานในประเทศไทย เรามีทีมในสหราชอาณาจักรและสหรัฐอเมริกาเช่นกัน
(01:25) Jeremy Au: คุณทำอะไรใน บริษัท ของคุณ?
(01:28) เฟลิกซ์: เราปรับใช้ระบบนิเวศทางชีวภาพเพื่อแก้ปัญหาโปรตีน นี่เป็นคำศัพท์ทางวิทยาศาสตร์ แต่เราหมายถึงอะไรจริงๆ ใช้กลุ่มสปีชีส์ที่แตกต่างกัน ดังนั้นเราจึงใช้แมลงเราใช้เชื้อราเราใช้แบคทีเรียในการทานอาหารขยะขยะเกษตรกรรมที่ค่อนข้างดีและเปลี่ยนเป็นโปรตีนในวิธีที่มีประสิทธิภาพอย่างไม่น่าเชื่อ ดังนั้นจึงมีโปรตีนใหม่ ๆ มากมาย มีปัญหาใหญ่ในอุตสาหกรรมโปรตีน โปรตีนที่เราทุกคนกินมีรอยเท้าคาร์บอนขนาดใหญ่ มันมีรอยเท้ามนุษย์ขนาดใหญ่เป็น (02:00) ดี มีทางเลือกที่ดีไม่มากนัก เราได้เห็นโปรตีนใหม่ในพื้นที่อาหารของมนุษย์คุณรู้ไหมว่านอกเหนือจากเนื้อสัตว์ ผลกระทบที่ยิ่งใหญ่ที่สุดที่เราเชื่อว่าสามารถสร้างขึ้นได้โดยการเปลี่ยนอาหารของสัตว์ สัตว์ไม่จู้จี้จุกจิกพวกเขาไม่สนใจการสร้างแบรนด์ หากคุณเปลี่ยนความคิดของเกษตรกรสองสามคนคุณสามารถสร้างผลกระทบที่สัมผัสกับผู้คนนับล้าน นั่นคือสิ่งที่เราทำ
(02:22) Jeremy Au: เยี่ยมมาก ลองกลับไปที่จุดเริ่มต้นกันเถอะ ดังนั้นคุณเป็นผู้ประกอบการมาเป็นเวลานานและฉันฉันคิดว่าคุณได้สร้าง บริษัท ก่อนหน้านี้สองแห่งก่อนหน้านี้ คุณช่วยบอกเราได้ไหม เกี่ยวกับการเริ่มต้นครั้งแรกที่คุณสร้างขึ้นจากมหาวิทยาลัย Warwick
(02:34) เฟลิกซ์: ใช่แน่นอน ดังนั้นมหาวิทยาลัยวอร์วิคฉันศึกษาจิตวิทยาด้วยโมดูลธุรกิจบางอย่าง Warwick เป็นโรงเรียนธุรกิจที่ยอดเยี่ยม ในระหว่างการบรรยายทางจิตวิทยาฉันได้เรียนรู้เกี่ยวกับสิ่งนี้ที่เรียกว่า Korsakoff Syndrome ซึ่งน่ากลัวอย่างที่สุด มันจะช่วยให้คุณมีภาวะสมองเสื่อมถ้าคุณดื่มมากเกินไปโดยทั่วไป และฉันเป็นนักเรียนเพื่อนของฉันทุกคนเป็นนักเรียน ดังนั้นมันจึงค่อนข้างเกี่ยวข้องกับกลุ่มมิตรภาพทั้งหมดของฉัน ฉันกำลังพูดถึงเรื่องนี้กับเพื่อนคนหนึ่งของฉันที่ฉันไปที่บาร์ด้วยและ (03:00) พูดคุยเกี่ยวกับธุรกิจ เขาบอกว่ามีวิธีป้องกันหรือไม่? อย่างมีประสิทธิภาพมันเป็นวิตามินบีหนึ่งซึ่งละลายได้มาก ดังนั้นหากคุณดื่มให้แน่ใจว่าคุณได้ทานอาหารเสริมวิตามินบีทำให้เกิดการติดแอลกอฮอล์จากร่างกายของคุณ ดังนั้นเราจึงเริ่มใส่วิตามินลงในเครื่องดื่มของเราเราใส่สารต้านอนุมูลอิสระเข้าไปในสารประกอบที่แตกต่างกันมากกว่า 10 ชนิดลงในเครื่องดื่มของเราและ เราตัดสินใจว่าเราต้องการนำสิ่งนี้ไปที่ไนท์คลับดังนั้นฉันจึงใส่มันลงในขวดสเปรย์ในวันถัดไปตื่นขึ้นมาเวลา 6:00 น. ซึ่งหายากสำหรับนักศึกษามหาวิทยาลัยรู้สึกน่าทึ่ง โทรหาเพื่อนของฉันที่ไม่เคยขึ้นมาก่อนอายุ 12 ปีและเขาก็รู้สึกเหมือนกันเราคิดว่าเกิดอะไรขึ้น? ปรากฎว่าเราได้ค้นพบแอปพลิเคชั่นใหม่สำหรับสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่า NAC โดยไม่ได้ตั้งใจ ผู้คนพยายามทำให้มันทำงานผ่านแอปพลิเคชันทางหลอดเลือดดำผ่านการทานยาด้วยเหตุผลบางอย่างทำให้มันเข้าไปในสเปรย์ การฉีดพ่นใต้ลิ้นของคุณคุณจะดูดซับได้อย่างมีประสิทธิภาพมากกว่าวิธีอื่น ๆ อีกมากมาย ดังนั้นเราจึงได้รับสารต้านอนุมูลอิสระนี้ที่ป้องกันร่างกายจากแอลกอฮอล์ เรา (04:00) คิดว่ามาเปลี่ยนสิ่งนี้ให้กลายเป็นธุรกิจ เราเปิดตัวที่มหาวิทยาลัยและมีข้อตกลงกับ บริษัท ในประเทศไทย พันธมิตรทางธุรกิจของฉันคือไท เราต้องจัดการจัดการกับ บริษัท ในประเทศไทยเพื่อนำไปทำตลาดในไนท์คลับในประเทศไทย เราระดมเงินเพียงเล็กน้อยใส่ทุกอย่างลงในสินค้าคงคลังส่งไปที่มันถูกยึดที่ชายแดน ฉันยังไม่รู้ว่าเกิดอะไรขึ้น ฉันเดาว่าไม่ได้จ่ายเงินให้ใคร แต่ฉันถูกทิ้งให้อยู่ในวง มีรูขนาดใหญ่ในกระเป๋าของเรา แต่เราก็ยังเชื่อในผลิตภัณฑ์ ในเวลานี้สหภาพยุโรปเริ่มส่งเสริมการใช้แมลงใน Aqua Feeded และนี่เป็นอุตสาหกรรมที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิง ฉันไม่เคยได้ยินแมลงและ ACRO ให้อาหาร ฉันไม่รู้เกี่ยวกับอุตสาหกรรมอาหารสัตว์ ฉันไม่รู้ ไม่มีความคิดเกี่ยวกับสาเหตุที่เราต้องการแหล่งโปรตีนใหม่ ยิ่งฉันมองมันมากเท่าไหร่ก็ยิ่งน่าสนใจมากขึ้นเท่านั้น มันกลายเป็นวิธีการหาทางออกสำหรับโปรตีนที่สร้างความเสียหาย ดังนั้นเราจึงมองหาการค้าแมลงจากประเทศไทยอย่างมีประสิทธิภาพซึ่งได้รับการทำฟาร์มแมลงมาหลายร้อยปี (05:00) กับยุโรป แต่ปัญหาเดียวคือไม่มีใครในประเทศไทยคือการทำฟาร์ม แมลงที่สหภาพยุโรปกำลังส่งเสริมอาหารสัตว์
(05:07) ดังนั้นเราจึงคิดว่าโอเคมาลองเริ่มต้นฟาร์ม
(05:09) Jeremy Au: ไม่ฉันคิดว่ามันน่าสนใจจริงๆ และฉันคิดว่าสิ่งที่น่าสนใจคือคุณได้สร้าง บริษัท ที่สองในการช่วยเหลือเกษตรกรและให้ความรู้แก่พวกเขา คุณสามารถแบ่งปันเพิ่มเติมเกี่ยวกับสิ่งที่คุณเรียนรู้จากที่นั่นได้หรือไม่?
(05:20) เฟลิกซ์: ดังนั้นทันทีที่เราเรียนรู้เกี่ยวกับผลกระทบที่สร้างความเสียหายของโปรตีนและศักยภาพของแมลงตัวเล็ก ๆ นี้เพื่อช่วยเสียบช่องว่างเราก็รู้ว่าไม่มีใครในประเทศไทยทำให้เราวิ่งเข้าไปหาเพื่อนที่มหาวิทยาลัย เคนยามีสภาพแวดล้อมที่ดี จริงๆแล้วมันมีหนึ่งในองค์กรวิจัยแมลงชั้นนำที่เรียกว่า EP เราพยายามทำสัญญาทำสัญญาสร้าง บริษัท ที่เราได้รับเกษตรกรจำนวนมากในการทำฟาร์ม ทหารสีดำเหล่านี้บิน เราช่วยยกระดับความยากจนโดยให้รายได้ใหม่แก่พวกเขา ลองมาลองดูสิ เราได้รับการสนับสนุนจาก Commonwealth Trust ราชินีแห่งอังกฤษ เราขึ้นไปบนพื้นมันยากอย่างไม่น่าเชื่อ (06:00) การสอนเกษตรกรจากวัฒนธรรมที่แตกต่างกันแม้ว่าคุณจะมีเคนยาอยู่บนเรือสอนพวกเขาเกี่ยวกับระบบที่เป็นมนุษย์ต่างดาวอย่างสมบูรณ์เป็นสิ่งที่ยากมากที่จะทำ
(06:12) เราลองกับเกษตรกรสองสามคนและเราก็ไม่ได้รับแรงฉุดเลย สิ่งต่าง ๆ ใช้เวลานานกว่าที่ควรจะทำ 10 เท่า และเรานั่งลง และเรามีการสนทนาและเราคิดว่าถ้าเราจริงจังกับการสร้างผลกระทบและเราจริงจังกับการสร้างผลกระทบคาร์บอนมันก็สมเหตุสมผลกว่าที่จะทำสิ่งนี้ในสถานที่ส่วนกลางในระดับที่ใหญ่ขึ้น มีปัจจัยที่ทำให้สับสนมากเกินไป มีคะแนนความล้มเหลวที่อาจเกิดขึ้นมากเกินไปและมันจะยากเกินไปที่จะขยายขนาด
(06:36) Jeremy Au: ใช่ฉันคิดว่ามันน่าสนใจเพราะคุณแบ่งปันว่ามันยากที่จะให้ความรู้แก่เกษตรกรและฉันคิดว่ามี บริษัท สตาร์ทอัพจำนวนมากใน Agritech ที่กำลังดำเนินการต่อไป ให้ความรู้แก่พวกเขาเกี่ยวกับผลผลิต การเรียนรู้ของคุณเกี่ยวกับเรื่องนี้คืออะไร?
(06:53) เฟลิกซ์: ใช่ฉันคิดว่าคุณต้องทำงานกับระบบที่เกษตรกรเข้าใจอยู่แล้ว (07:00) และระบบหมายเลขหนึ่งกำลังประหยัดเงิน หากคุณหาวิธีประหยัดเงินของเกษตรกร หากไม่มีพวกเขาต้องเปลี่ยนกิจวัตรประจำวันของพวกเขามากฉันคิดว่าคุณจะพบว่าอัตราการรับเลี้ยงบุตรบุญธรรมสูงขึ้นมาก มี บริษัท สตาร์ทอัพที่ยอดเยี่ยมทำสิ่งนี้กับ Biochar หนึ่งในนักลงทุนของเรามีโครงการดูข้าว Decarbonizing ด้วยการเปลี่ยนแปลงเทคนิคการทำฟาร์มอย่างง่าย ง่ายสำหรับเกษตรกรที่จะทำและการออมคาร์บอนนั้นยิ่งใหญ่
(07:24) ดังนั้นฉันคิดว่ามี บริษัท จำนวนมากที่มีความทะเยอทะยานสูงในวิธีที่พวกเขาสามารถเปลี่ยนพฤติกรรมของเกษตรกรได้ แต่ฉันไม่เคยเห็นความสำเร็จมากมายในหน้านั้นเว้นแต่คุณจะประหยัดค่าใช้จ่ายและลื่นไถลไปสู่ระบบที่พวกเขาเข้าใจแล้ว
(07:39) Jeremy Au: ฉันชอบสิ่งที่คุณพูดเกี่ยวกับวิธีที่เกษตรกรเข้าใจความคิดในการประหยัดเงินได้ง่ายที่สุด มันค่อนข้างแตกต่างจากสนามตามปกติบอกว่าเกษตรกร ควรเรียนรู้วิธีการเพิ่มผลผลิต ฉันเดาว่ามันจะเป็นเรื่องธรรมดาที่สุดที่ฉันคิดว่าการทำเงินมากขึ้นอย่างชัดเจนเป็นอีกคำพูดเดียวกัน แต่เป็นวิธีที่แตกต่าง
(07:55) จากนั้นตอนนี้คุณได้พูดคุยเกี่ยวกับการประหยัดเงิน คุณช่วยพูดคุยเพิ่มเติมเล็กน้อยเกี่ยวกับ (08:00) วิธีที่ บริษัท ปัจจุบันของคุณช่วยให้ผู้คนและเกษตรกรประหยัดเงินจากมุมมองของพวกเขาได้อย่างไร?
(08:04) เฟลิกซ์: ดังนั้นเราจึงช่วยเกษตรกรโดยเฉลี่ย 12% สำหรับค่าอาหารสัตว์ของพวกเขา เพราะเราเปลี่ยนผลพลอยได้ให้กลายเป็นโปรตีนเราจึงสามารถจัดการกับพารามิเตอร์คุณภาพที่เป็นได้ คอและลำคอกับสินค้าโปรตีนชั้นนำของโลกอาหารปลา มันค่อนข้างดีที่สุดในแง่ของคุณภาพ และเราจัดการที่จะทำในราคาที่ถูกกว่าอาหารปลาเล็กน้อย นั่นหมายความว่าเราสามารถใช้โปรตีนนั้นได้ใส่ลงในเม็ดที่เกษตรกรใช้ทุกวัน เราไม่ได้พูดถึงความยั่งยืน เราแค่บอกว่าเฮ้เรามีฟีดต้นทุนที่ต่ำกว่าสำหรับคุณ ลองดู และเกษตรกรก็ลองใช้และปกติพูดว่าโอเคไม่เพียง แต่จะช่วยเราได้ แต่เราสามารถเห็นความแตกต่างในสัตว์ได้เช่นกัน เรากำลังดำเนินงานในภาคที่มีความแตกต่างเล็ก ๆ น้อย ๆ ถึงความแข็งแรงของส่วนผสมที่มีสุขภาพดีไปไกลนานแค่ไหน 'เรามีระบบอาหารระดับโลกที่ออกแบบมามากขึ้น การประหยัดจากขนาดและวิศวกรรมโภชนาการ (09:00) คุณอาจรู้เกี่ยวกับถั่วเหลืองเล็กน้อย แต่เป็นสินค้าโปรตีนอันดับหนึ่ง มันมีปริมาณมาก ฉันคิดว่า 300 ล้านตันต่อปีฉันคิดว่า แต่มันมีปัจจัยต่อต้านโภชนาการมากมาย ดังนั้นโดยการผลิตส่วนผสมที่ลดต้นทุนซึ่งไม่มีปัจจัยต่อต้านโภชนาการที่ตรงไปยังเกษตรกรเราเพื่อทำการเปลี่ยนแปลงจำนวนมากในแง่ของการลดคาร์บอน มันช่วยให้เราสามารถประหยัดเงินของเกษตรกรและเราสามารถเห็นผลกระทบ มันคุ้มค่าอย่างไม่น่าเชื่อ
(09:27) Jeremy Au: สิ่งที่น่าสนใจคือการพัฒนาตำแหน่งที่ดีกว่าหรือบอกว่าอาหารที่ถูกกว่านั้นน่าสนใจจริงๆ คุณช่วยแบ่งปันเกี่ยวกับวิธีที่คุณทำให้มันเกิดขึ้นจริงหรือไม่? คุณรู้ไหมว่าแมลงวันสีดำ
(09:38) เฟลิกซ์: ใช่
(09:39) Jeremy Au: บิน
(09:39) เฟลิกซ์: แมลงวัน
(09:40) Jeremy Au: Black Soldier, Fly Lave ไปที่นั่น ดังนั้นมันจึงเป็นชื่อที่น่ากลัวและฉันรู้ไหมเดินผ่านขั้นตอนของวิธีการที่เกิดขึ้นจริงที่นี่
(09:47) เฟลิกซ์: ใช่ดังนั้นเมื่อเราตั้งค่าในประเทศไทยเราในปี 2562 ได้เปิดตัวฟาร์ม Fly Black Soldier Fly แห่งแรกของประเทศไทย มันชัดเจนสำหรับฉันอย่างรวดเร็ว อุตสาหกรรมมีสัญญามากมาย แต่ฉันคิดว่ามีแรงกดดันที่ไม่ซ้ำกัน (10:00) ในประเทศไทยมันท้าทายมากที่จะทำที่นี่ และทั้งสองคนใหญ่เป็นอันดับหนึ่ง ค่าใช้จ่ายของเสียค่อนข้างสูงไทย คนไม่ชอบเสียสิ่งของ และมีการแข่งขันจำนวนมากสำหรับขยะซึ่งค่อนข้างแตกต่างจากยุโรป และอันดับสองราคาโปรตีนค่อนข้างต่ำที่สุดในโลก Fishmeal, สินค้าที่ฉันพูดถึงก่อนหน้านี้ในอ่าวไทยมีเรื่องอื้อฉาวทาสขนาดใหญ่ที่ ผู้คนถูกพรากไปจากพม่าวางบนเรือและพาสปอร์ตของพวกเขาถูกนำตัวไปและพวกเขาถูกบังคับให้ตกปลาขยะปลาจากอ่าว ค่อนข้างน่ากลัว แต่การเป็นทาสลดราคา ดังนั้นจึงเป็นภาคที่มีระยะขอบที่ค่อนข้างแน่น นั่นหมายถึงเทคโนโลยี Black Soldierly แบบดั้งเดิมซึ่งโดยปกติจะได้รับโปรตีนสามกิโลกรัมสำหรับอินพุตทุกร้อยกิโลกรัม มันยากมากที่จะทำงานที่นี่ และฉันมีฉันเดาว่าประสบการณ์ที่โชคดีที่ผู้ร่วมก่อตั้งที่ตั้งฟาร์มไทยกับฉันพูดว่าคุณรู้อะไรไหม? สิ่งนี้จะไม่ทำงาน เขาเห็นเศรษฐศาสตร์เอกภาพและเขากลับไปทำธุรกิจครอบครัวของเขา (11:00) และฉันก็ถูกทิ้งไว้ในช่วง Covid เก้าเดือนในคอนโด ไม่รู้จักใครที่นี่ไม่ได้พูดภาษาจริงๆ ดังนั้นมันจึงเป็นแค่ฉันและคอมพิวเตอร์ และฉันใช้เวลานั้นโดยทั่วไปฉันตั้งสมมติฐานวิธีที่จะนำสายพันธุ์อื่นเข้าสู่ระบบเพื่อทำสิ่งที่ทหารสีดำบิน แต่ด้วยเชื้อราที่มีแบคทีเรียและมีโหลดและโหลดและโหลดของพวกเขามีระบบนิเวศบนกระดาษ
(11:21) มันสมเหตุสมผลแล้ว ฉันหมายความว่าฉันไม่ใช่นักชีววิทยาที่ผ่านการฝึกอบรม แต่ฉันกำลังส่งอีเมลกับอาจารย์ทั่วโลกดังนั้นจึงได้รับเงินจำนวนเล็กน้อยเพื่อลองใช้ หลังจากปีแรกแทนที่จะผลิตโปรตีนสามกิโลกรัมสำหรับทุก ๆ ร้อยกิโลกรัมของอินพุตเราได้รับโปรตีน 20 กิโลกรัม นั่นแสดงให้เราเห็นทันทีว่าเรามีวิธีที่จะสร้างโปรตีนใหม่ ๆ ราคาไม่แพงเพียงแค่เพิ่มประสิทธิภาพ เรายังคงดำเนินต่อไป ตอนนี้เรามีผลผลิต 45% โปรตีน 45 กิโลกรัมสำหรับทุก ๆ ร้อยกิโลกรัมของอินพุต ซึ่งหมายความว่าเรากำลังแข่งขันกับ Fish Meal ในตลาดที่มีความอ่อนไหวต่อราคามากที่สุดในโลกสำหรับโปรตีน
(11:57) Jeremy Au: ใช่ฉันพบว่าวลีทาสราคาต่ำสุด (12:00)
(12:00) เฟลิกซ์: ใช่
(12:00) Jeremy AU: คำแถลงที่เป็นธรรมในแง่ที่ว่าแรงงานค่าจ้างที่ทำจากเครื่องนวดแบบนี้เป็นคุณลักษณะหนึ่งของอุตสาหกรรมเหล่านี้ที่พยายามผลักดันค่าใช้จ่ายจำนวนมหาศาล
(12:09) เฟลิกซ์: ใช่
(12:10) Jeremy AU: ฉันคิดว่าสิ่งที่น่าสนใจของค่าใช้จ่ายคือคุณกำลังเข้าใกล้มันจากมุมมองที่มีประสิทธิภาพของการกลับใจใหม่ อะไรคือสิ่งที่สูงสุดที่คุณคิดคือผลผลิตทางทฤษฎีจากร้อยเปอร์เซ็นต์ คุณคิดว่าอะไรคือค่าสูงสุดทางทฤษฎีสำหรับอัตราส่วนการแปลงนั้น?
(12:21) เฟลิกซ์: ผลผลิตเชิงทฤษฎีคือ 90% ด้วยเทคโนโลยีของเราโดยทั่วไปต้องมีอินพุตแห้งอย่างสมบูรณ์เช่นอินพุตแห้งของกระดูกซึ่งไม่มีอยู่จริง แต่ถ้าเป็นเช่นนั้นเราจะได้รับประมาณ 90%
(12:32) Jeremy Au: น่าสนใจใช่มั้ย มีการเปรียบเทียบแบบคลาสสิก ฉันอยากให้คุณแบ่งปันตำราวิทยาศาสตร์ของระบบนิเวศมาตรฐานที่มีแสงแดดเหมือนหญ้าหญ้า วัววัวถึงมนุษย์ อัตราส่วนการแปลงทั่วไปสำหรับสิ่งเหล่านี้คืออะไร
(12:47) เฟลิกซ์: ว้าว มีวิทยาศาสตร์ทั้งหมดอยู่เบื้องหลังและฉันกลัวฉันไม่รู้จริงๆ
(12:53) Jeremy Au: ใช่,
(12:53) เฟลิกซ์: นายพล
(12:54) Jeremy Au: ฉันสงสัยว่าคุณรู้ไหมถ้าฉันกินสเต็กชิ้นหนึ่งมันจะเป็นการแปลง 45% หรือ
(12:59) เฟลิกซ์: อืม
(12:59) Jeremy Au: จะดูอย่างไร (13:00)
(13:00) เฟลิกซ์: คุณ,
(13:00) Jeremy Au: ใช่
(13:01) เฟลิกซ์: ฉันหมายถึงสิ่งที่เกี่ยวกับอาหารส่วนใหญ่ในขณะที่เราบริโภคและนี่เป็นเรื่องจริงสำหรับขยะอาหารเช่นกันมันค่อนข้างชุ่มชื้น 70%
(13:07) Jeremy Au: MM
(13:07) เฟลิกซ์: สิ่งที่ดีที่คุณได้รับจากมันจริงถ้าคุณสามารถดูดซับโปรตีน 50% ฉันคิดว่ามันขึ้นอยู่กับว่าคุณชอบสเต็กของคุณมากแค่ไหนคุณอาจทำสิ่งที่ดี
(13:15) แต่ในแง่ของตัวเลขที่เฉพาะเจาะจงฉันอายที่จะบอกว่าฉันยังไม่ได้ศึกษาจริงๆ
(13:19) Jeremy Au: ใช่ และพูดคุยกันอีกเล็กน้อยเกี่ยวกับสิ่งที่คุณต้องสร้างสิ่งนี้ออกมาเพราะคุณรู้ว่าฉันคิดว่าสำหรับผู้เริ่มต้นเหล่านี้จำนวนมากที่พูดคุยเกี่ยวกับการสร้างระบบนิเวศที่ดีขึ้นและอื่น ๆ ล้มลงในช่วงขนาดนั้น
(13:49) คุณจะแบ่งปันเพิ่มเติมเกี่ยวกับความท้าทายบางอย่างที่คุณมีในการปรับขนาดลง?
(13:52) เฟลิกซ์: ใช่แล้วพูดตามตรงความท้าทายหลักของเราคือการค้า มันไม่ได้เป็นเทคนิคมากนัก เราขาย 30 ตันต่อเดือนในขณะนี้ซึ่งก็คือ (14:00) มีความสำคัญสำหรับโปรตีนนวนิยาย แต่เราจะไม่พิจารณาระดับอุตสาหกรรมนั้น เรากำลังลงไปในเส้นทางเดียวกันกับ บริษัท โปรตีนที่แปลกใหม่ส่วนใหญ่ซึ่งคุณมีส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมคุณมีผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมคุณพิสูจน์เศรษฐศาสตร์เอกภาพในระดับนักบินหรือคุณแสดงให้เห็นว่ามีโอกาสที่จริงแล้วเศรษฐศาสตร์เอกภาพเหล่านั้นกลายเป็นไปได้ในระดับอุตสาหกรรม แต่แล้วคุณก็พบปัญหาใหญ่ใครจะซื้อสิ่งนี้ใคร ผู้ผลิตส่วนผสมนวนิยายไปที่ บริษัท ฟีดขนาดใหญ่และพูดว่าเฮ้เรามีส่วนผสม คุณควรใช้มัน มันเหมาะกับวาระภูมิอากาศทั้งหมดของคุณและมีคุณภาพสูง โดยทั่วไปแล้วฟีดมิลส์พูดว่าโอเคเย็น
(14:33) สิ่งนี้น่าสนใจ บางทีเราอาจจะทดสอบ เราจะซื้อการจัดส่งเป็นครั้งคราวโดยทั่วไปสำหรับการทดสอบ แต่เราจะไม่ให้ข้อตกลงที่มีผลผูกพันกับคุณจนกว่าคุณจะมีอย่างน้อยหนึ่งร้อยตันต่อเดือน และสำหรับ บริษัท ฟีดที่แปลกใหม่ส่วนใหญ่จะมีค่าใช้จ่ายห้าถึง 15 ล้านดอลลาร์ ดังนั้นคุณต้องเผชิญกับความท้าทายว่าฉันจะเพิ่มเงินสดให้กับความต้องการบริการได้อย่างไรเมื่อ บริษัท ฟีดแน่นอนทุกวันนี้มีมากขึ้น (15:00) ลังเลที่จะให้ข้อตกลงที่มีผลผูกพัน มีสองสามวิธีที่ยอดเยี่ยมในการจัดการกับสิ่งนั้น ดังนั้นหนึ่งในของเรามี บริษัท ในประเทศไทยที่ทำอาหารสีดำบริสุทธิ์ที่เรียกว่า Fly Lab พวกเขาได้ร่วมมือกับกลุ่ม บริษัท ขนาดใหญ่ของญี่ปุ่นที่พูดโดยทั่วไปฟังเราจะให้ข้อตกลงที่จะซื้อสิ่งที่คุณสามารถผลิตได้เมื่อคุณผ่านมาในระดับหนึ่ง
(15:19) แต่ด้วยเหตุผลบางอย่าง บริษัท ญี่ปุ่นเต็มใจที่จะให้ข้อตกลงที่มีผลผูกพันมากกว่า Cargills และ Retting เรามีความสัมพันธ์กับ Cargill เรามีความสัมพันธ์กับ Retting Nutri Co. แต่เราก็แค่คิดว่าฟังนี่จะใช้เวลาหลายปี
(15:30) ฉันได้พูดคุยกับ Alan LeBlanc ที่ Callista ซึ่งกล่าวว่าพวกเขาใช้เวลาสองปีในการเจรจากับ Cargill ในสถานที่และเราไม่ได้มีเวลาเป็นสายพันธุ์ที่เราต้องขยายโปรตีน เราจำเป็นต้องเพิ่มโปรตีนเป็นสองเท่าที่เราผลิต ภายในปี 2593 เราไม่รู้ว่าเราจะทำอย่างไรว่าสิ่งที่เราจะได้รับจากมหาสมุทรนั้นได้ใช้ประโยชน์อย่างเต็มที่จากการผลิตของพื้นที่เกษตรกรรมจะลดลงในเวลานั้น
(15:52) ดังนั้นความเร่งด่วนจึงมีขนาดใหญ่มาก เราแก้ไขได้โดยทำในสิ่งที่ บริษัท ฟีดทำเองในระดับที่เล็กลง ตอนนี้เราข้ามพวกเขา และเราใส่ส่วนผสม (16:00) ของเราลงในเม็ดและที่ช่วยให้เราสามารถตรงไปยังเกษตรกรและสร้างความสัมพันธ์โดยตรงซึ่งที่สำคัญที่สุดทำให้เราสามารถรวบรวมข้อมูลได้ ดังนั้นเราสามารถไปหาเกษตรกรเราสามารถเข้าใจว่าพวกเขาใช้ผลิตภัณฑ์ของเราอย่างไร เราสามารถได้รับจริง ๆ จริง ๆ กับสิ่งที่มันทำกับสัตว์ของพวกเขาในสิ่งที่มันทำกับอัตราผลตอบแทนของพวกเขา เราสามารถป้อนสิ่งนั้นกลับเข้าสู่การพัฒนาผลิตภัณฑ์ของเราได้ทันที และเรามีวงจรการวนซ้ำ เราสามารถปรับปรุงผลิตภัณฑ์ของเราภายในสามวันเช่น บริษัท ซอฟต์แวร์
(16:24) Jeremy Au: และเมื่อคุณพูดถึงเรื่องนั้นลูปข้อเสนอแนะคุณจะทำอย่างไรคุณจะถามชาวนาว่ามันจะเป็นอย่างไรเช่นมันหมายความว่าอย่างไรสำหรับคุณที่จะมีการเรียนรู้แบบนั้นจากมุมมองของคุณ?
(16:33) เฟลิกซ์: ใช่แล้วสิ่งที่ท้าทายที่สุดคือเกษตรกรในประเทศไทยอย่างแน่นอน แต่ฉันสงสัยว่านี่อาจเป็นเรื่องเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ไปกับลำไส้ของพวกเขามาก และพวกเขารู้ผลตอบแทนของพวกเขา แต่ ในแง่ของสุขภาพสัตว์มันเป็นเพียงแค่พวกเขากำลังมองดูมัน ความท้าทายที่ยิ่งใหญ่คือคุณจะเปลี่ยนสิ่งนั้นให้เป็นข้อมูลที่เป็นรูปธรรมและสามารถดำเนินการได้อย่างไร คุณต้องไปที่ฟาร์ม คุณต้องพูดคุยกับเกษตรกร คุณต้องสร้างระบบที่ใช้งานได้สำหรับพวกเขาซึ่งนำไปสู่ข้อมูลเชิงลึกที่สามารถดำเนินการได้สำหรับคุณ มีตัวชี้วัดแปลก ๆ เจเรมี ดังนั้น (17:00) หนึ่งในเราได้รับการบอกเล่าจากพ่อของเขาว่าเขาต้องการ แปลงเป็นเราอย่างเต็มที่แทนที่จะซื้อตัวอย่างนักบินเพราะร่างของกุ้งมีขนาดเท่ากับหัวตัวชี้วัดที่ฉันไม่รู้ว่าเราควรมองหา แต่นั่นเป็นตัวชี้วัดที่ง่ายสำหรับเกษตรกรที่จะบอกเพราะพวกเขาแค่ดูพวกเขาดังนั้นฉันคิดว่าคุณต้องมีความคิดสร้างสรรค์และเข้าใจว่าผู้คนจะไม่เข้ากับโมเดลสเปรดชีต Excel ของคุณ คุณต้องทำงานกับพวกเขา
(17:28) Jeremy Au: ฉันคิดว่ามันเป็นวลีที่ตลกที่จะพูดคุณรู้ไหมว่าเป็นร่างของกุ้งที่มีขนาดเท่ากันกับหัวฉันไม่เคยคิดเลยว่าจะเป็นคำพูด
(17:37) เฟลิกซ์: อุตสาหกรรม
(17:37) Jeremy Au: มีอะไรบางอย่างอื่น ๆ ชาวนามีความเข้าใจหรือการเรียนรู้ที่คุณมีเกี่ยวกับเกษตรกรที่คุณคิดว่าผู้ประกอบการเริ่มต้นทุกคนเช่นตัวคุณและตัวฉันเองเราไปมหาวิทยาลัยไม่มีประสบการณ์การทำฟาร์มและเห็นได้ชัดว่า Excel เป็นส่วนหนึ่งของกระบวนการนั้น คุณได้เรียนรู้ข้อมูลเชิงลึกอื่น ๆ หรือสิ่งที่คุณต้องเปลี่ยนใจ
(17:58) เฟลิกซ์: มม.
(17:58) Jeremy Au: เป็นส่วนหนึ่งของการเปลี่ยนผ่านไป (18:00) อยู่บนพื้นดิน?
(18:00) เฟลิกซ์: นั่นเป็นคำถามที่ยอดเยี่ยม ฉันยอมรับความเชื่อโชคลางมากขึ้นและไม่ได้เป็นความคิดวิเศษมาก แต่อาจคิดทางจิตวิญญาณ เห็นได้ชัดว่าจะไปยังมหาวิทยาลัยตะวันตกที่ถูกทุบตีคุณ ต้องผ่านระบบการศึกษาตะวันตกอย่างแน่นอน แต่ยกตัวอย่างให้คุณ
(18:16) เราไปจังหวัดที่เรียกว่า Callin นี่คือจังหวัดห่างไกลในชนบท เราไปที่เขื่อนหนึ่งเขื่อนนั้นกินอาหารสัตว์ 2,000 ตันต่อเดือน ขนาดใหญ่เพียงแค่หนึ่งเขื่อน เราได้พูดคุยกับเกษตรกรเหล่านี้ เกษตรกรคนหนึ่งกำลังพูดกับผู้ร่วมก่อตั้งของฉันและผู้ร่วมก่อตั้งของฉันกำลังพูดว่าฟีดของคุณใช้จ่ายอะไรบ้าง? ผู้ชายคนนั้นบอกว่าเราใช้จ่ายเงินหนึ่งกิโลกรัมต่อเม็ดฟีดจริงและจากนั้นเราซื้อนมหมูในราคาประมาณ $ 3 ต่อกิโลกรัม และผู้ร่วมก่อตั้งไปขอโทษนมหมู ซึ่งอาจหมายถึงสิ่งที่แตกต่างกันในภาษาไทยมันอาจเป็นเนื้อสัตว์ และชาวนาพูดว่าใช่นมหมู ปรากฎว่าผู้ชายคนนี้เชื่ออย่างถูกต้องเช่นเดียวกับคนอื่น ๆ ในเขื่อนนี้ที่ผสมเม็ดกับนมหมูสร้างความแตกต่างอย่างมาก (19:00) ในสุขภาพปลาการอยู่รอดของปลา ฉันไม่พบเอกสารทางวิทยาศาสตร์ใด ๆ ที่สนับสนุนสิ่งนี้ นมหมูเป็นเพียงนมวัวที่มีน้ำมากขึ้นซึ่งไม่ได้รสชาติที่ดี ฉันไม่รู้ว่ารีดนมหมูที่จะขายให้กับเกษตรกรเหล่านี้ และมีหลายสิ่งที่คุณต้องจัดเรียงตามมูลค่าและทำงานด้วย ดังนั้นเราจึงต้องบอกว่าโอเคดังนั้นถ้าเราสามารถลดของคุณได้ การพึ่งพานมหมูโดยการจัดหาโปรตีนที่มีคุณภาพดีกว่าคุณจะเปิดให้ได้หรือไม่? พวกเขาพูดว่าใช่ แต่เราไม่คิดว่าคุณจะทำได้ ดังนั้นขณะนี้เรากำลังนำการทดแทนนมหมูซึ่งไม่ใช่ประโยคที่ฉันเคยคิดว่าฉันจะพูดถึงธุรกิจ แต่ใช่ฉันยอมรับได้มากขึ้น แนวความคิดนั้น
(19:38) Jeremy Au: คุณรู้ไหมความเชื่อโชคลางคุณรู้ไหมว่าทุกคนมีความเป็นส่วนตัวของตัวเอง คุณรู้หรือนิสัยใจคอของพวกเขาเอง คุณรู้ไหมว่าบางคนเชื่อในหมายเลขแปดในวัฒนธรรมเอเชีย แปดคือคุณรู้ว่าโชคดีถูกต้อง และฝั่งเอเชียตะวันออก ผู้คนจำนวนมากในเวสต์หลีกเลี่ยงหมายเลขหก
(19:55) คุณรู้ไหมว่าเป็นอีกวิธีหนึ่ง
(19:56) เฟลิกซ์: มัน
(19:56) Jeremy Au: การศึกษายังคงเกิดขึ้น ดังนั้นคุณรู้ว่าฉันคิดว่ามันขึ้นอยู่กับตัวเลข (20:00) คุณรู้สิ่งต่าง ๆ เช่นนั้น
(20:01) เฟลิกซ์: ใช่
(20:01) Jeremy Au: ฉันอยากรู้อยากเห็นอย่างที่คุณรู้คุณบอกว่าคุณทำงานด้านการค้าเป็นความท้าทายที่ยิ่งใหญ่ที่สุด คุณสามารถแบ่งปันเพิ่มเติมเล็กน้อยเกี่ยวกับสิ่งที่คุณทำเพื่อปรับปรุงการค้าของคุณไปสู่ตลาดได้หรือไม่?
(20:11) เฟลิกซ์: เราเพิ่งนำเรื่องมาไว้ในมือของเราเอง เราเห็นเส้นทางที่อยู่ข้างหน้า มันเป็นเส้นทางที่ปลอมแปลงโดยผู้บุกเบิกชาวยุโรปและอเมริกา ฉันไปทัวร์เมื่อปีที่แล้วพูดคุยกับผู้ก่อตั้งโปรตีนนวนิยายพูดกับโปรตีน VCs นวนิยายเพื่อให้เข้าใจถึงกลยุทธ์ที่ใช้งานได้จริง
(20:28) มันเป็นการบอกเล่ามีผู้ก่อตั้งความสำเร็จน้อยมากที่สร้างขึ้นในระดับอุตสาหกรรมรักษาระดับอุตสาหกรรม แต่มีเพียงไม่กี่คนที่ร่วมมือกับ บริษัท ขนาดใหญ่กับ JVS Callista เป็น บริษัท ที่สร้างโปรตีนจากแบคทีเรียโปรตีนเซลล์เดี่ยว พวกเขากินมีเธน พวกเขาเปลี่ยนก๊าซเรือนกระจกเป็นโปรตีนซึ่งเป็นความคิดที่ยอดเยี่ยม แต่พวกเขาอยู่ในปีที่ 13 ของพวกเขาในขณะนี้และพวกเขายังคงพบว่ามันยากที่จะไปสู่ระดับการค้าในเชิงพาณิชย์ มีสองเส้นทางใช่มั้ย คุณสามารถไปได้ เส้นทางดั้งเดิมไปยัง บริษัท ขนาดใหญ่ที่ (21:00) จับมือคุณที่ให้เงินทุนซึ่งช่วยให้คุณสร้างพืชขนาดใหญ่ที่นำคุณไปสู่ระดับประหยัด หรือคุณสามารถลองทำเองได้ และเมื่อคุณพยายามทำด้วยตัวเองและคุณได้รับการสนับสนุนจากกำแพงคุณจะได้รับความคิดสร้างสรรค์เช่นทำงานโรงงานฟีดให้พวกเขาอย่างน้อยตอนนี้ เพื่อให้คุณสามารถเข้าถึงตลาดได้เร็วขึ้น และสำหรับเราสิ่งที่สำคัญที่สุดคือการเข้าถึงตลาด เราเป็น บริษัท เทคโนโลยีลึกที่ถูกบังคับให้สร้างรายได้ก่อนเวลา ยังมีเทคโนโลยีของเราอีกมากในการพัฒนา แต่เราหมายถึงการลากและลูกค้าซ้ำที่บอกคุณถึงสิ่งที่คุณไม่สามารถเรียนรู้ในห้องแล็บได้ มีคนไม่พอที่จะเสี่ยงต่อการออกสู่ตลาดด้วย โดยพื้นฐานแล้ว MVP สิ่งที่คุณได้รับการสอนในโรงเรียนธุรกิจ ไปตลาดอยู่ไม่เอนเอียงซ้ำ แต่มันยากมากที่จะทำในเทคโนโลยีชีวภาพ
(21:44) มันยากที่จะทำในโปรตีนนวนิยาย แต่ฉันคิดว่ามันเป็นไปได้และผู้ก่อตั้งอื่น ๆ ควรลอง
(21:48) Jeremy Au: คุณจะให้คำแนะนำอะไรแก่ผู้ก่อตั้งจากมุมมองของคุณ?
(21:51) เฟลิกซ์: ฉันคิดว่าพยายามทำมากที่สุดเท่าที่จะทำได้ด้วยเงินน้อยที่สุดเท่าที่จะทำได้ นั่นเป็นเรื่องง่ายที่จะพูดในเศรษฐกิจปัจจุบันที่ตลาดหุ้นสหรัฐกำลังจะบ้า (22:00) Angel Investing อาจจะแห้งแล้งในขณะนี้ และเงิน VC ก็ไหลลงสู่โปรตีน T น้อยลง คำแนะนำของฉันคืออย่าพยายามเปลี่ยนโฉมตัวเองในฐานะ บริษัท AI เพื่อรับเงินทุน ทำในสิ่งที่คุณสามารถทำได้ด้วยเมืองหลวงที่คุณมีและทำให้มันใช้งานได้ ฉันหมายความว่ามีทางออกเสมอ ปัญหาและนั่นรวมถึงปัญหาเชิงพาณิชย์ และจะมีสิ่งที่สร้างสรรค์ที่คุณสามารถทำได้เพื่อสร้างรายได้จากผลิตภัณฑ์ของคุณก่อน
(22:21) แต่ต้องอดทนและเพียงแค่ย้ำล้มเหลวเพียงแค่ทำอย่างรวดเร็วจริงๆ
(22:24) Jeremy Au: ฉันคิดว่ามันน่าสนใจที่จะได้ยินมุมมองของคุณในการปรับปรุงประสิทธิภาพการป้อน นั่นคือผลิตภัณฑ์เดียวที่คุณจะสร้าง?
(22:32) มันเกี่ยวกับการปรับปรุงประสิทธิภาพของกระบวนการผลิตอาหารที่ช่วยลดต้นทุนได้หรือไม่? นั่นคือวิธีที่เราควรคิดเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์หรือไม่?
(22:39) เฟลิกซ์: เราคิดว่าตัวเองเป็นเทคโนโลยีมากขึ้น เรากำลังดำเนินการบางอย่าง เราเรียกทุกอย่างเทคโนโลยีและเรากำลังทดสอบตอนนี้ แต่จะใช้เวลาหลายปีก่อนที่เราจะจัดการมันอย่างเต็มที่ มีผลพลอยได้แปลก ๆ มากมายที่ใช้งานยากในเกือบทุกบริบท
(22:54) จำนวนมากมีเส้นใยจำนวนมาก แล้วก็มีผลิตภัณฑ์มากมายที่มี (23:00) แอปพลิเคชั่นการเกษตรสิ่งต่าง ๆ เช่นถั่วเหลือง แต่ค่อนข้างแพงในการประมวลผลเราคิดว่าเทคโนโลยีของเราสามารถใช้อินพุตอินทรีย์และแปลงเป็นส่วนผสมอาหารที่สมบูรณ์ ดังนั้นสำหรับเราเรากำลังดูผลพลอยได้ในตอนนี้เพราะมันค่อนข้างเข้าถึงได้ง่าย เราไม่จำเป็นต้องได้รับการประหยัดขนาดใหญ่เช่นการซื้อถั่วเหลืองจำนวนมาก แต่ในการทดสอบของเราเห็นเทคโนโลยีของเราทำงานอย่างมีประสิทธิภาพของเครื่องจักรกลหนัก
(23:27) มนุษย์ทำงานออกมาว่าเราสามารถสร้างเครื่องจักรขนาดใหญ่เหล่านี้ปั๊มเต็มไปด้วยดีเซลหรืออะไรก็ตาม ค่อนข้างอึดอัดที่จะแก้ไข แต่พวกเขาสามารถใช้อินพุตจำนวนมากและประมวลผลเป็นผงหรืออะไรก็ตามที่สามารถจัดส่งไปทั่วโลกได้ นี่เป็นสิ่งที่ยอดเยี่ยม แต่การปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์นั้นสูงและค่าใช้จ่ายของเครื่องจักรที่ใช้พลังงานสูงจริงๆ
(23:49) เราไม่มีพลังงานราคาถูกมากจากพลังงานหมุนเวียนและพึ่งพาเชื้อเพลิงฟอสซิลมันมีราคาแพงในการทำงาน ดังนั้นเราจึงทำการทดสอบเบื้องต้นและเราจะขยายการทดสอบเหล่านั้น แต่เราได้ใช้วัตถุดิบ (24:00) ที่แปรรูปด้วยเครื่องจักรหนักไม่ใช่แค่ผลพลอยได้ นำไปสู่เทคโนโลยีของเรา และในตอนท้ายของวันเรามีผลิตภัณฑ์ที่สามารถตรงเข้าไปในเม็ดฟีด ไม่จำเป็นต้องผสมกับสิ่งอื่นใดนอกเหนือจากสารเติมแต่ง เราเห็นเครื่องจักรหนักยุคอุตสาหกรรมเหล่านี้ถูกแทนที่ด้วยกระบวนการทางชีวภาพแน่นอนว่ามีเสียงดังเล็กน้อยเมื่อปรับขนาดขึ้น
(24:21) มีความไม่สอดคล้องกันเล็กน้อย แต่เมื่อคุณตอกย้ำความไม่สอดคล้องกันกระบวนการทางชีวภาพจะคุ้มค่ามากขึ้น พวกเขาสามารถทำได้ในท้องถิ่น ที่แหล่งของเสียที่แหล่งวัตถุดิบ และนั่นคือสิ่งที่เราเห็นอนาคตจะเกิดขึ้น
(24:33) นั่นคือสิ่งที่เราเดิมพัน บริษัท ของเรา
(24:35) Jeremy Au: เมื่อคุณดูขนาดนั้นคุณคิดอย่างไรเกี่ยวกับ Agritech จากมุมมองของคุณ? เห็นได้ชัดว่าเรามีการประมงที่คุณรู้ที่รักและฉันคิดว่ามี เห็นได้ชัดว่าคุณรู้ไหมว่าหนึ่งร้านค้าหยุดในหลาย ๆ ส่วนประกอบ พวกเขายังโต้แย้งว่าพวกเขากำลังช่วยปรับปรุงกระบวนการป้อนข้อมูลที่เหมาะสมสำหรับเกษตรกรในฐานะสายธุรกิจ
(24:55) พวกเขายังช่วยให้ความรู้แก่เกษตรกรเกี่ยวกับวิธีการที่คุณรู้ชนิดของการเป็น (25:00) ดีกว่าด้วยเวลาและทำให้กระบวนการให้อาหารของพวกเขาเป็นไปโดยอัตโนมัติ คุณช่วยแบ่งปันเพิ่มเติมเล็กน้อยเกี่ยวกับวิธีที่คุณเห็นการพัฒนาของ Agritech ได้หรือไม่?
(25:06) เฟลิกซ์: แน่นอน และโดยวิธีการพอดคาสต์ E Fishery ของคุณนั้นยอดเยี่ยมมาก ฉันเรียนรู้มากมายจากสิ่งนั้น ใช่ฉันคิดว่าเราได้ดู Agritech เหมือนเทคโนโลยีชีวภาพที่มาจากการเรียนรู้ของเราจากเวชภัณฑ์ระยะเวลาการพัฒนาที่ยาวนานโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมันไม่ใช่แค่เลเยอร์ซอฟต์แวร์และนำไปสู่สนาม
(25:22) ทดสอบเป็นเวลานานการพัฒนาที่ยาวนานมักอาศัยเงินทุนจำนวนมากมักจะได้รับประโยชน์จากเงินอุดหนุนจากรัฐบาล และฉันไม่คิดว่านี่เป็นแบบจำลอง ที่ต้องการจริงๆ สำหรับผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่วิธีที่ฉันคิดเกี่ยวกับ Agritech นั้นเป็นเหมือน Tesla หรือรถยนต์ไฟฟ้าราคาถูกอย่างไม่น่าเชื่อ คิดว่าต้องใช้เงินเท่าไหร่ในการซื้อรถยนต์ไฟฟ้าดูที่ผลกระทบ decarbonization ของ Agritech นั้น ศักยภาพในการสร้างผลกระทบของรถยนต์ไฟฟ้าคันเดียว ด้วยการใช้จ่าย 1,000th ฉันคิดว่าเอเชียตะวันออกเฉียงใต้มีความได้เปรียบเหนือยุโรปโดยเฉพาะ มันมีขอบ (26:00) เหนืออเมริกาเมื่อพูดถึงการใช้เทคโนโลยีนี้ และด้วยเหตุนี้ฉันคิดว่าเอเชียตะวันออกเฉียงใต้จะเป็นศูนย์กลางสำหรับการปฏิวัติอุตสาหกรรมครั้งต่อไปในอาหาร มันมีหลายปัจจัยในความโปรดปรานของมัน ประมาณ 90% ของการผลิตปลาของโลกเกิดขึ้นในเอเชียและส่วนใหญ่ไม่ได้รวมกันมากนัก นี่คือการเล่นการประมง
(26:20) มารวมกันให้ความรู้และลองตัดคนกลางบางคนที่เพิ่มประสิทธิภาพของปลาในห่วงโซ่อุปทาน เมื่อคุณฉีด โซลูชั่นคาร์บอนที่ต่ำกว่า พวกเขาสามารถเป็นชีวภาพพวกเขาสามารถเป็นวิธีที่แตกต่างกันในการทำข้าว พวกเขาสามารถเป็นโปรตีนใหม่ เมื่อคุณฉีดเข้าไปในระบบและไม่มีผลกระทบต่อค่าใช้จ่ายคุณจะต้องเสียค่าใช้จ่ายอย่างมีประสิทธิภาพ สามารถเปลี่ยนอุตสาหกรรมได้อย่างรวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อ คุณไม่จำเป็นต้องสร้าง gigafactories เพื่อรวบรวมโหลดส่วนประกอบรถยนต์ไฟฟ้าที่แตกต่างกัน คุณไม่จำเป็นต้องสร้างห่วงโซ่อุปทานแบตเตอรี่ที่ซับซ้อน คุณสามารถเปลี่ยนอุตสาหกรรมจากการเป็นมลพิษสูงคาร์บอนสูงให้กลายเป็นคาร์บอนต่ำเป็นพิเศษ เกือบค้างคืน
(26:55) ฉันหมายความว่าเราทำเช่นนั้นกับฟาร์มข้ามคืน หากมนุษยชาติยังคงคิดว่ามันเป็นสิ่งสำคัญสำหรับ (27:00) Decarbonize ระบบอาหารจะเป็นหนึ่งในสิ่งที่ได้รับผลกระทบและเร็วที่สุด และพูดตามตรงวิธีที่น่าตื่นเต้นที่สุดที่เราสามารถทำได้ที่ฉันคิดว่าเอเชียตะวันออกเฉียงใต้คือมันมีทุกปัจจัย ความกดดันด้านราคาความไวของราคาซึ่งฉันคิดว่าเป็นสิ่งที่ดีเพราะมันหมายความว่าถ้าคุณแข่งขันกับการยอมรับราคาอย่างรวดเร็วมันมีระบบนิเวศที่เหมาะสม บางทีเกษตรกรอาจเข้าถึงได้ยาก แต่เครือข่ายมีอยู่เป็นสถานที่ที่น่าอัศจรรย์ในการสร้างธุรกิจในภาคธุรกิจ
(27:26) Jeremy Au: คุณรู้ไหมฉันคิดว่าฉันชอบสิ่งที่คุณพูดถึงถ้าคุณเชื่อว่าคุณสามารถให้ผู้คนเปลี่ยนอินพุตของพวกเขาและทำให้นี่เป็นมุมมองคาร์บอนต่ำ สิ่งแรกที่คุณพูดถึงคือ ความเข้มของคาร์บอนของอุตสาหกรรม
(27:38) ภารกิจในการลดความเข้มของคาร์บอนนั่นคือหนึ่ง และแน่นอนว่าสองอย่างคือความเชื่อของคุณที่เกิดขึ้นอย่างรวดเร็วหากคุณสามารถหาปัจจัยการผลิตและพฤติกรรมยาที่จำเป็นสำหรับสิ่งนั้น มันเจอในแง่ดีเกินไปหรือไม่? การใช้หมวกปกติของฉันฉันจะเป็นเหมือนการทำฟาร์มจะเป็นคาร์บอนสูงเสมอและเราจะได้รับความเข้มของคาร์บอนที่ต่ำกว่า (28:00) โดยอาศัยอำนาจที่เพิ่มขึ้น แต่ก็ไม่เคยเปลี่ยนแปลงเลย และถ้ามีการเปลี่ยนแปลงใด ๆ มันจะช้า คุณจะตอบสนองต่อการวิจารณ์ชุดนั้นอย่างไร?
(28:08) เฟลิกซ์: ใช่ฉันคิดว่าธุรกิจเป็นเรื่องปกติ นั่นเป็นคำวิจารณ์ที่ยุติธรรม แต่เมื่อคุณมีเทคโนโลยีใหม่ที่ คุ้มค่าและไม่พึ่งพาระบบไฮเทคระบบที่มีราคาแพงที่ซับซ้อนแล้วฉันคิดว่าเราเห็นการเปลี่ยนแปลงรอบตัวเรา ฉันหมายถึงแรงฉุดที่เกิดขึ้นใน Biochar และนักลงทุนเช่น Biochar เพราะคุณชอบถือคาร์บอนไว้ในมือใช่ไหม? แรงฉุดที่เราเห็นว่าเป็นปรากฎการณ์ สายฟ้าเร็ว มี บริษัท ที่ชื่อว่า Husk ก่อตั้งขึ้นในประเทศกัมพูชาดำเนินงานในหลายภูมิภาคทั่วเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และได้รับการซื้อครั้งใหญ่จาก บริษัท เกษตรกรรมอย่างแท้จริงคุณเพิ่งติดตั้งเตาเผาเพื่อสร้าง Biochar และคุณดูดซับคาร์บอน ฉันคิดว่ามันมีประสิทธิภาพมากกว่าการลบคาร์บอนจากการออกอากาศทางอากาศน้อยลง ในกรณีของเราเราได้ไปจากการดูฟาร์มที่กิน 30 ตันคุณรู้ไหมว่าปลาหนึ่งเดือนหนึ่งตัน (29:00) มีเหมือนกัน ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมประมาณห้าตันของถ่านหิน เป็นเรื่องยากที่จะได้รับตัวเลขที่เฉพาะเจาะจง แต่นั่นคือการประมาณการทางวิทยาศาสตร์ ดังนั้นหากเราเปลี่ยนปลา 30 ตันซึ่งเทียบเท่ากับการใช้ถ่านหิน 150 ตันในชั่วข้ามคืนด้วยการขายหนึ่งครั้ง ฉันคิดว่าธุรกิจตามปกตินั้นช้ามากและมีความซับซ้อนในห่วงโซ่อุปทานที่ซับซ้อนไม่จำเป็นต้องเป็น ที่. มี บริษัท มากมายหลายแห่งอยู่ภายใต้เรดาร์ทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ในชั่วข้ามคืนด้วยการประโคมน้อยมาก
(29:28) Jeremy Au: ดังนั้นเมื่อคุณคิดถึงความเข้มของคาร์บอนและการเปลี่ยนแปลงของสิ่งนั้นมีวิธีที่จะเลเยอร์เครดิตคาร์บอนหรือไม่? รู้สึกเหมือนทุกคนกำลังพูดว่าถ้าคุณเปลี่ยนคาร์บอนคุณควรได้รับรางวัลจากเครดิตคาร์บอน และตอนนี้คุณได้รับรางวัลจากเกษตรกรที่เปลี่ยนจากคุณ
(29:44) แต่นั่นก็เป็นเครดิตคาร์บอนเช่นกัน?
(29:47) เฟลิกซ์: สำหรับเทคโนโลยีเฉพาะของเรามีวิธี แต่คุณต้องมีวิธีการมากมายที่นั่น มีคนทำงานเกี่ยวกับวิธีการเครดิตคาร์บอนสำหรับการผลิตแมลงมาหลายปี ดูเหมือนจะไม่ไปไหนเลย บางคนสนิทกันมาก (30:00) จากมุมมองของฉันนี่อาจเป็นมุมมองที่ไม่เป็นที่นิยม ฉันคิดว่าภาษีคาร์บอนจะมีประสิทธิภาพมากกว่าเครดิตคาร์บอน การตั้งค่าพลวัตของตลาดที่ให้รางวัลแก่ บริษัท คาร์บอนที่ต่ำกว่าด้วยส่วนแบ่งการตลาดแทนที่จะสร้างกระแสรายได้ที่อาจจะไม่น่าเชื่อถือค่อนข้างผันผวน อาจเป็นวิธีที่ดีกว่าที่จะไป คิดว่าการจัดหาเงินทุนเครดิตคาร์บอนในตลาดเอกชนนั้นน่าดึงดูดยิ่งขึ้นเพราะคุณทำข้อตกลงกับ บริษัท ทุกคนรู้ว่าพวกเขากำลังทำอะไรอยู่ มีโอกาสน้อยลงสำหรับการล้างกรีน แต่ฉันคิดว่าระบบทางการเงินเว้นแต่ว่าพวกเขากำลังกันน้ำจะมีความเสี่ยงที่พวกเขาจะไม่บรรลุสิ่งที่พวกเขากำหนดไว้เพื่อให้บรรลุ จากมุมมองของฉันหาก บริษัท ฟีดอื่น ๆ ถูกเก็บภาษีและ เราไม่ได้เพราะเราเป็นคาร์บอนต่ำเป็นพิเศษที่จะทำให้ชีวิตดีขึ้นสำหรับเกษตรกรเพราะมันทำให้ค่าใช้จ่ายของเราลดลง และทำให้ชีวิตดีขึ้นสำหรับทุกคน แต่ผู้ก่อมลพิษและให้สิ่งจูงใจมากกว่ารางวัล
(30:53) มนุษย์กลัวที่จะสูญเสียบางสิ่งบางอย่างมากกว่าที่พวกเขาจะได้รับสิ่งต่าง ๆ และนั่นได้รับการพิสูจน์แล้วในการทดลองทางจิตวิทยา (31:00)
(31:00) Jeremy Au: ในบันทึกนั้นคุณสามารถแบ่งปันเรื่องราวเกี่ยวกับเวลาที่คุณกล้าหาญได้ไหม
(31:03) เฟลิกซ์: ใช่ฉันไม่รู้ว่ามันกล้า แต่เมื่อมันเป็นแค่ฉันกับ บริษัท นี้บนพื้นชั้นใต้ดินของทาวน์เฮาส์ที่เราเช่าลองและทดสอบเทคโนโลยีนี้โดยทั่วไป ฉันล้อมรอบไปด้วยถังขยะและหนอนและเหม็นและกลับบ้านทุกวันหมดแรงอย่างแน่นอน และมีคะแนนเมื่อฉันคิดว่าฉันมีพลังที่จะดำเนินต่อไปหรือไม่ ใช่. ดังนั้นฉันไม่รู้ถ้ามันกล้าหาญ แต่นั่นอาจจะยืดหยุ่นได้
(31:29) Jeremy Au: และคุณสามารถแบ่งปันเกี่ยวกับบางส่วนของ การเคลื่อนไหวที่คุณมีในเวลานั้น
(31:33) เฟลิกซ์: สงสัยอย่างไม่น่าเชื่อ ฉันคิดว่าผู้ก่อตั้งจำนวนมากต้องเผชิญกับความสงสัยในตัวเองอย่างไม่น่าเชื่อนี่เป็นเทคโนโลยีที่ฉันดึงออกมาบนแผนภูมิการไหลและผู้คนต่างลงทุนเงินของพวกเขาเพื่อดูว่าสิ่งนี้จะเล่นหรือไม่
(31:47) ฉันจะพิสูจน์เทคโนโลยีใหม่ได้อย่างไร? มีคำถามมากมาย สิ่งเดียวที่คุณสามารถทำได้คือทำให้หัวของคุณลงไปเดินต่อไปเรื่อย ๆ ไปสู่เหตุการณ์สำคัญต่อไป จดจ่อกับสิ่งนั้น และถ้าคุณล้มเหลวผู้คนจะยอมรับความล้มเหลวมากกว่าเมื่อคุณอยู่ใน (32:00) ช่วงเวลาและกังวลเกี่ยวกับสิ่งเหล่านั้นทั้งหมด
(32:01) Jeremy Au: ใช่ ในบันทึกนั้นขอบคุณมากสำหรับการแบ่งปัน ฉันชอบที่จะสรุปสามประเด็นใหญ่ ก่อนอื่นขอขอบคุณสำหรับการแบ่งปันเกี่ยวกับประสบการณ์ผู้ประกอบการยุคแรกของคุณและสิ่งที่คุณเรียนรู้จากการเริ่มต้นครั้งแรกของคุณล้มเหลวจากการมีการจัดส่งของคุณหยุดลงไปตลอดทาง
(32:16) การสร้าง บริษัท ที่สองและหาว่าการให้ความรู้แก่เกษตรกรในธุรกิจสแตนด์อโลนนั้นยาก เป็นเรื่องที่น่าสนใจที่จะได้ยินการเรียนรู้และคำแนะนำของคุณสำหรับผู้ก่อตั้งคนอื่น ๆ ประการที่สองขอบคุณสำหรับการแบ่งปันเกี่ยวกับ บริษัท ของคุณและวิธีการที่คุณกำลังใกล้เข้ามา
(32:28) มันไม่ได้มาจากมุมมองโปรตีนทางเลือกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสิ่งมีชีวิตอื่น ๆ เพื่อช่วยในกระบวนการนั้น เพิ่มประสิทธิภาพและงานทำให้เป็นไปอย่างราบรื่นสำหรับเกษตรกรเพราะพวกเขาจะประหยัดเงินสำหรับคุณภาพเดียวกันมากกว่ายกตัวอย่างเช่นปรับปรุงคุณภาพหรือปรับปรุงรายได้
(32:45) นี่คือยอดขายที่ดีกว่ามากจากมุมมองของพวกเขา และสุดท้ายขอบคุณมากสำหรับการแบ่งปันเกี่ยวกับ Agritech โดยทั่วไปมันไม่ได้เป็นเพียงเรื่องอื้อฉาวการประมงอี แต่มันก็เกี่ยวกับวิธีที่คุณเห็นว่ามีโอกาสกลับหัวใหญ่ขนาดใหญ่
(32:59) ความจริงที่ว่า (33:00) มันยังคงเป็นอุตสาหกรรมสำหรับงานจำนวนมากทั่วเอเชียและจำนวนผลกระทบที่ใครบางคนสามารถมีต่อความเข้มของคาร์บอนและดังนั้นการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศจึงขอบคุณเฟลิกซ์มากสำหรับการแบ่งปันประสบการณ์ของคุณ
(33:11) เฟลิกซ์: ขอบคุณมากเจเรมี ยินดีที่ได้พูดคุยกับคุณ